猪心党参汤的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

猪心党参汤的做法大全如下：
用料：
猪心 1个、党参 50克、枸杞 10克、红枣 6颗、姜 3片、清水 适量、盐 适量
步骤：
1. 将猪心洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟去血水。
2. 党参、枸杞、红枣分别洗净，红枣去核。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片煮沸。
4. 加入猪心片，用大火煮沸后撇去浮沫。
5. 加入党参、枸杞、红枣，转小火煮1小时。
6. 加入适量盐调味，再煮10分钟即可。
猪心党参汤的营养价值：
猪心富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B、铁、锌等，具有滋补心脏、养血安神的功效。党参是一种常见的中药材，具有补气养血、健脾益肺的作用。红枣和枸杞也是常见的中药材，具有滋补肝肾、养血安神的作用。因此，猪心党参汤是一道具有滋补养生作用的汤品，适合各个年龄段的人群食用。
制作技巧：
1. 猪心切片后要先用清水浸泡去血水，以去除腥味。
2. 煮汤时要先大火煮沸后再转小火慢煮，这样可以使汤汁更加浓郁。
3. 盐要最后加入，以免影响汤的口感和营养价值。