苏氨酸，这一在生物化学领域具有重要意义的氨基酸，是由W.C.Rose于1935年在纤维蛋白水解物中分离并鉴定出来的。这一发现开启了对这一重要生物分子的深入研究。
1936年，Meger对苏氨酸的空间结构进行了研究，发现其结构与苏糖类似，因此得名“苏氨酸”。这一命名反映了苏氨酸在分子结构上的特点，也体现了化学命名的严谨性和科学性。
苏氨酸具有四种异构体，但只有L-苏氨酸在自然界中存在，并对机体具有生理作用。这表明，尽管苏氨酸在分子结构上有多种可能的形式，但在自然界中，L-苏氨酸是唯一被选中的、具有生物学功能的形式。这一现象体现了生物体对特定分子形式的选择性和适应性。
苏氨酸在生物体内的作用广泛，它不仅是蛋白质合成的重要组成部分，而且在多种生物化学过程中扮演着关键角色。比如，在代谢调节、能量传递、细胞信号传导等方面，苏氨酸都有重要的作用。同时，它还参与了多种生理过程，如酶的活性调节、细胞增殖和分化等。
苏氨酸的发现和研究，不仅丰富了人们对氨基酸结构和功能的认识，也为生物化学、生物医学等多个领域的研究提供了基础。这一发现揭示了生命体内部复杂而精细的分子调控机制，对于理解生命过程、开发新的药物和治疗方法具有重要意义。
综上所述，苏氨酸的发现和研究，不仅是生物化学领域的一个重要里程碑，也是生命科学研究中的一个宝贵财富。它为揭示生命奥秘、促进人类健康与福祉提供了新的视角和路径。
L-苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。在配合饲料中加入L-苏氨酸，具有如下的特点：①可以调整饲料的氨基酸平衡，促进禽畜生长；②可改善肉质；③可改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值；④可降低饲料原料成本；因此在欧盟国家（主要是德国、比利时、丹麦等）和美洲国家，已广泛地应用于饲料行业。