1.菠萝紫米饭
蒸好后的菠萝紫米饭，紫米充分吸引了菠萝的香味，带着淡淡的酸甜味却完全不腻口，吃起来相当的柔软和香甜。
2.香辣茅草鱼
香辣茅草鱼味道独特，肉汁香醇，鱼肉鲜美，是一道判断夜市烧烤摊水准的菜肴，在西双版纳，逛夜市是必选项目，每个烧烤摊都有香辣茅草鱼。
3.火烧干巴
傣族火烧干巴的吃法不复杂，不加任何辅料，不加任何味道，撕开肉丝即可食用。如果觉得干，可以凉拌一盘黄瓜辅之，风味更甚。刚烧出来的干巴，香且脆，味匀，不能搁置太久，会回软，失去其原有的香脆可口的口感。
4.酸肉
酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色；每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。
5.舂鸡脚
舂鸡脚特别有劲道，酸辣甜爽，让人回味无穷，其口味酸酸甜甜微辣，豇豆的清香渗入其中，多了些脆爽，柠檬的酸香是醋代替不了的，小米辣的辣度极高不断刺激味蕾，鱼露特有的味道将这些作料综合在一起。
6.包烧
包烧是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，无需锅具，只需要几片天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，置于火塘上烤熟即可，包烧的食材可以是蔬菜、各种肉类和水鲜。
芭蕉叶能够锁住食材的水分和香味，做出来的菜不仅保留了食材最本质的味道，还夹带着丝丝芭蕉叶的清香，别具风味，吃起来清爽不油腻，微微的辣味更是刺激食欲，一口接一口，根本停不下来。
一般用芭蕉叶将食材包裹，放到炭火上烤到汁水外溢，无论是蔬菜还是肉类，包烧之后都会带有清新的味道。包烧臭豆腐、包烧脑花、包烧黄笋、包烧猪肉片、包烧金针菇、包烧芭蕉花、包烧金针菇………可谓“万物皆可包烧”。
7.竹筒饭
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。
8.酸笋煮鸡
傣族一道较为独特的菜肴，其做法:将酸笋用水洗净,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮熟后起锅。
随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热,再把酸笋鸡汁倒入锅里回一下锅,即可食用。其味酸辣爽口,味道独特,开胃。
9.瑶族粑粑
瑶族粑粑是一种美味，主要原材料糯米、猪油、肉。瑶族粑粑即瑶族粽子，是用糯米、猪油、肉掺拌在一起，用从山上砍来的粽子叶包成长方形，长约10公分左右的粽子。
10.泡鲁达
泡鲁达是云南省有个非常著名的小吃，其搭配让人看起来非常有食欲，下层是乳白液体，可以看到透明西米，上面大块面包和椰丝，闻起来有浓浓的奶味和面包的混合香气，面包吃起来又香又脆，冰凉可口。