第1个回答 2024-03-10
这两种物质各有优点。
湖盐是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。主含氯化钠，次含微量元素硅、铁、铝和宏量元素钙、镁，另含少量微量元素锰、钛、锶。可作食用盐、食物防腐剂，也是制碱、盐酸和氯气的原料，还可提炼金属钠。
海盐是指由海水蒸发结晶生产的盐，为原盐的一种。其以海水为原料，一般用滩晒方法制得。结晶颗粒大，粒度不均，含泥沙等杂质较多。制盐过程中，海水当中所含的矿物质元素会与氯化钠一并析出，因而海盐中的矿物质相较其他品种食盐更加丰富，但食用盐在营养价值上并无明显区分。