不能吃，因为蛋黄酥主要由面粉、黄油、蛋黄等制做而成的传统中式糕点，富含较高的热量、脂肪，日常应少量食用，避免产生脂肪囤积，而食用过期的蛋黄酥是会引起一些中毒症状的可能，比如引起腹痛、腹泻、呕吐是较为常见症状，主要还是影响消化系统。
临近保质期食品六“界限”
1、保质期为1年以上期满之日前45天。
2、保质期为半年以上不足1年期满之日前20天。
3、保质期90天以上不足半年期满之日前15天。
4、保质期30天以上不足90天期满之日前10天。
5、保质期16天以上不足30天期满之日前5天。
6、保质期少于15天期满之日前1至4天。
常见食物的保质期
1、乳品：乳品非常容易腐败变质，如果暴露在常温下，几个小时之内就会变质。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶，如果根本无法在此期限内吃完，那就别买。
2、食用油：通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。
3、米面：米面的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了。
4、面包糕点：根据季节有不同的保质期，一般冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不当，通常隔天就有可能滋生霉菌。这时，即使没到期也得坚决扔掉。
5、蛋类：没有固定的保质期，一般在购买后的3—5周内食用都是没问题的。通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级，但是仍然是可以食用的。
以上内容参考 人民网-切记：快过期的食品不能吃！
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