每次买猪肉都犯愁，猪身上哪个部位的猪肉更营养？

Question

如题所述

Answer 1

普通人买猪肉的时候，一般只会选择瘦肉或者是肥肉。但是很少人会专门去挑猪的来一块肉或者哪一部分的肉。其实猪肉每个部位吃起来的味道都是不一样的，每个部位的营养也是不一样的，脂肪含量也是不一样的。 猪肉是我们大部分中国人首要选择的肉菜之一。很多的菜都会和猪肉搭配起来，其中用猪肉做出了许多有名和美味的菜。其中比较出名的菜有，猪肉铺，豆腐皮，猪肉卷，猪肉蒸鸡蛋，南瓜焖猪肉，猪肉，大葱千层饼，猪肉馅饺子，猪肉炖粉条等等。猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等成分。具有补虚强身，滋阴滋阳，丰肌泽肤的作用。一般生病之后，变得体弱都可以用猪肉来作为营养物进行滋补。 

从猪身上的肉分为梅花肉。里脊肉，排骨肉，五花肉，猪蹄等等。其中梅花肉，又称肩胛肉，肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪 ，其中包含脂肪，蛋白质，碳水化合物。所以他是猪身上卖的最贵的部分，也是最好吃的部分。里脊肉位于猪的背部（即脊骨下面） ，里面的蛋白质含量极高，是猪的身上蛋白质含量最高的区域，同时也是脂肪最低的区。排骨肉他的脂肪含量仅次于五花肉，有着极高的脂肪和蛋白质。对于那些肥肉相间的肉，被称为五花肉。猪蹄，里面还有很多的胶原蛋白，可以补充蛋白质和脂肪，还可以达到美容养颜的作用。

将猪肉进行一个分级可以分为以下这些种类其中特级肉有里脊肉；一级肉有通脊肉，后腿肉等；二级肉有前腿肉，五花肉等；三级肉有血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘等。

Answer 2

每一个部位都有着丰富的营养，而且对人的身体都是非常有益的，所以只需要适量的补充这些肉质就可以。

Answer 3

当然是猪背上的猪肉更加的有营养了，毕竟所有的营养都是集中在这个地方的，骨头也是特别的有营养，其他地方简直就是不值一提

Answer 4

猪腿肉，这个肉营养价值最高，而且味道特别的鲜美，可以补充人体所需要的蛋白质，而且制作方法比较简单。

Answer 5

里脊肉，后腿肉还有五花肉，前腿肉，都是比较有营养的。购买的时候可以让商家给你去选择，这样的选择范围也会比较广一点。