如题所述
准备原料:酸菜、粉丝、猪肉、油、盐、五香粉、葱、姜、蒜、辣椒油、蘑菇粉。
1、这样一大颗酸菜洗净。
2、酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟。
3、粉丝焯水,再用凉水冲一下;
4、熟猪肉切丝,酸菜攥掉水分;粉丝控净水分,葱姜蒜切片切丝。
5、锅中加适量的油,爆香五香粉、葱姜蒜,加入熟猪肉翻炒,下一下肥肉中的油;
6、加入酸菜翻炒至酸菜熟;
7、加入粉丝翻炒开;
8、加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味。
9、加入辣椒油调味。
10、出锅装盘,用香菜叶点缀一下即可。