由于大蒜独特的气味，有很多人讨厌吃，但是也有一部分人喜欢吃。大蒜不仅属于蔬菜，还属于调味食材，在家庭的餐桌上会经常见到它的身影，或是吃饭的时候配生大蒜吃，或是炒菜的时候当作配菜。
常吃大蒜对身体健康有益，吃大蒜的好处：
缓解疲劳
炒菜的时候放入一些大蒜，不仅可以提味，还可以减轻疲劳的状况，也有助于减轻压力，并且大蒜还会加快人体对维生素的吸收，有助于更全面的补充营养，使身体更强健。
治疗牙痛
大蒜中含有的成分能够散发出辣味，并且还有杀菌的功效。很多人因为上火较容易出现牙痛的情况，这时可以在疼痛的部位涂抹一些大蒜，能够减轻疼痛的症状。在日常中也可以常吃一些大蒜，有助于杀菌，清除口腔中的细菌，降低口腔疾病的发病率。
健脑
大蒜中的成分与身体内的维生素混合后，会提高维生素的吸收率，为身体提供充足的营养和能量，能使大脑加快运转，提高思维能力，对提升智力有很好的作用。
预防糖尿病
经过研究发现，常吃大蒜可以加快体内胰岛素的分泌，能够帮助控制体内的血糖，对稳定血糖的效果极好。如果患有糖尿病，可以日常适当吃一些大蒜。
预防心血管疾病
对于老年人来说，心梗，脑中风的发病率很高，如果饮食不当，很容易造成血管中沉积大量脂肪，导致血管堵塞，血液流动不畅，使心血管疾病发作。
所以在日常中可以吃一些大蒜，能够起到很好的预防作用，因为大蒜中的成分有助于降低血液浓度，避免血管堵塞。
预防感冒
如果染上感冒，会不停的流鼻涕，出现鼻塞的现象，会让人很难受，如果经常感冒，可以平时炒菜的时候加入一些大蒜，能够减少感冒的发生。
抗衰老
每个人都逃不过衰老，很多女性看到大蒜会敬而远之，但是适当的吃一些大蒜是可以延缓衰老的，是因为大蒜富含抗氧化物质。
降血压
常吃一些大蒜，可以帮助分解体内的脂肪，对血管有保护作用，可以降低血管中的脂肪含量，起到降低血脂的作用。
但是大蒜不是所有人都可以吃的，这些人尽量不要食用。
胃病患者
肠胃不好的人食用大蒜会刺激肠胃，可能会导致胃病频繁发作或者加重胃病。
肝病患者
有些人认为吃大蒜可以杀菌，其实是不准确的，如果肝病患者过多食用大蒜，会引起肝病患者出现恶心呕吐的情况，并且不利于病情的恢复，给后期治疗造成困难。
患有重病的人
如果患有重病，并且在服用药物，建议不要吃大蒜，可能会和药物发生反应，不仅会降低药效，还会导致病情难以控制。所以如果患有重病，切记不要吃大蒜。
除此之外，吃大蒜的3个小常识也要留意。
不要空腹吃大蒜
空腹吃大蒜会刺激肠胃，影响胃部的消化能力，严重时还会导致胃炎发作。
大蒜不能多吃
大蒜虽然好处多多，但是也不能带来大量食用，会影响人体对其它物质的吸收，可能会损害眼睛，严重时还会引起眼部疾病。此外，如果一些人虚火过旺，大量食用可能会加重症状，对身体不利。建议每天最多吃3颗大蒜，也不能连续着吃。
尽量选择生吃
大蒜生吃，会更有营养，并且能够保留大蒜中的有利物质，会有更好的保健作用。
总之，吃大蒜之前一定要看自己是否适合食用，正确的吃，才会避免带来不利影响。