酒酿元宵的做法

Question

如题所述

Answer 1

酒酿元宵的做法如下：

主料：糯米粉500克、紫薯1个、酒酿100克。

辅料：花生100克、糖桂花3茶匙。

配料：熟油4茶匙、面粉2茶匙。

1、准备好糯米粉和紫薯。

2、准备好糖桂花、花生和酒酿。

3、紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

4、花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。               

5、紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。

6、另一半糯米粉单独和好成粉团。

7、两种颜色粉团混合起来。

8、分成若干小剂子。

9、汤圆面包入花生馅。

10、分别包完全部汤圆。

11、锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。

12、倒入酒酿，煮开即可。

Answer 2

小汤圆 200g
酒酿 1大勺
枸杞 几颗
鸡蛋 1个
白糖 1匙
做法步骤

1、锅里盛600毫升水烧开后放入一大勺酒酿（醪糟），一匙白糖，煮2分钟。

2、中火，倒入一碗速冻小汤圆。

3、如果想吃鸡蛋的就随后打入一个鸡蛋，根据个人口味时间长短不同（5分钟左右就全熟了，喜欢溏心蛋的3分钟）

4、起锅前放入洗干净的枸杞。