自制辣椒酱放黄豆酱，做法如下：
用料
鲜红椒 2斤、生姜，黄豆，花生 适量、芝麻，海天黄豆酱 适量、
油，盐，糖，白酒 适量、花椒粉，味精 适量。
做法步骤
[1] 准备食材；（鲜红椒洗净晾干水分，黄豆煮熟，花生米煮熟剥皮）
[2] 鲜红椒剁碎，生姜剁碎；
[3] 芝麻放小碗中，炒锅油烧热浇在上面；
[4] 炒锅留底油放姜末煸一下；
[5] 放辣椒末翻炒；
[6] 加黄豆酱翻炒；
[7] 放黄豆和花生米，加花椒粉，盐，糖，少许白酒翻炒；
[8] 放入浇过油的芝麻翻炒；
[9] 最后加味精关火；
[10] 装入盆中晾凉；
[11] 晾凉后装入干净的瓶中放冰箱储存。
小贴士
辣椒一定要挑选清洗干净，晾干水分，炒锅底油要多留点，要不停翻炒以免糊锅底。