一、椰青的功效：
1、美容养颜
椰青水富含维生素C，抗氧化活性较强，每天用椰子水洗脸能缓解粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。
2、清热解渴
椰青特别适合在夏天吃，也是夏天最受欢迎的水果。椰青的味道很清爽，具有清热解渴的功效，在夏天吃还可以解暑防暑。咽干咳嗽、干咳无痰等症状的患者，可以食用椰青来治疗，可以去除肺热，达到止止咳的目的。同时，椰青对肺热导致的皮肤炎症也有很好的疗效。
二、椰青的禁忌：
1、凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子肉。
2、糖尿病人和高血压人群也不能吃椰青。