韭菜放久还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

隔夜韭菜馅饺子能吃吗？这个问题要从3个方面来回答：
1，如果是煮熟的韭菜馅饺子，隔夜后肯定不能吃；
2，如果调好的韭菜馅还没有包，隔夜后就不能吃了，不要再包成饺子，直接倒掉算了；
3，如果包好的韭菜馅饺子在冰箱里冷冻，隔夜后肯定是能吃的，不要说隔一夜，隔十夜也能吃！

1，隔夜煮熟的韭菜馅饺子
隔夜煮熟的韭菜馅饺子不能吃。这和炒熟的青菜一样，如果吃不完剩下，隔夜后就不能吃是一样的道理。因为韭菜馅饺子如果煮熟后吃不完，隔夜后会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌作用，即使加热后也不能去除。
建议饺子一次不要煮太多，能吃多少煮多少，尽量不要让饺子剩下。

2，隔夜没包完的韭菜馅
我们平时包饺子时，饺子皮和饺子馅很难做到都正好用完，不是饺子皮剩下，就是饺子馅剩下一点。如果没包完的韭菜馅剩下，就不要隔夜后放到第二天再包了。
因为调好味的韭菜馅虽然没有煮熟，但是和凉拌菜一样，隔夜后也会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌的风险，不能食用，所以隔夜没包完的韭菜馅，就不要再包成饺子吃了，会影响健康。
如果实在舍不得，韭菜馅剩下的也太多，可以马上密封冷冻起来，第二天解冻后再包成饺子，虽然味道会差点，但是会减少细菌和亚硝酸盐的产生。
建议包饺子时，饺子皮尽量多点，别让饺子馅剩下。剩下的饺子皮可以当天制作成其他美食吃。

Answer 2

关于韭菜放久还能吃吗，韭菜过夜不能吃。韭菜中有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，食用后可能引起身体不适。
过夜的韭菜大量食用可能引发食物中毒。出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹痛和腹泻等中毒反应。所以，过夜的熟韭菜不宜食用。
炒熟的韭菜不宜久放，生韭菜久放也会促成硝酸盐转化为亚硝酸盐，食之无益。故而一般生韭菜存放时间不宜超过2天。
炒熟的韭菜自然要现做现吃。生韭菜可以用保鲜袋包好放入冰箱保存，在袋子上扎些小洞，保持空气流通，这样能保持较好的新鲜度。

Answer 3

韭菜可以放冰箱保鲜。但放入冰箱前将韭菜烂叶摘掉，装入保鲜袋中，保鲜袋 不要封口，待韭菜温度与冰箱温度一致之后在封口保存，可以保鲜时间更久。在一个容器中放入一些清水，把韭菜的根部向下放入水中保存。 把韭菜上发黄烂掉的叶子去掉，直接用报纸包起来，放在阴凉的地方，包的时候一 定要包住叶子。蘸水保存，适用于新鲜韭菜。
韭菜放冰箱能放2-3天。先将韭菜枯黄的和烂的摘掉，用保鲜袋将其装好，放进冰箱保鲜室即可。但不可将其放置于冷冻室，否则会快速腐烂，并且韭菜放在冰箱里不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方。
隔夜的韭菜想要减少或者消除一些亚硝酸盐的产生，可以将韭菜炒熟后加入封装带中保存，等到韭菜冷却后储存在冰箱冷冻中，这样能很好的减少一些亚硝酸盐的产生，但是这种方法只能减少亚硝酸盐，不能杜绝有毒物质的产生，而且炒熟的蔬菜冷冻后再解冻食用口感也会差很多，因此不建议隔夜食用韭菜。

Answer 4

韭菜放久了不能吃了，因为会有更多的亚硝酸盐产生，吃了会拉肚子等，严重的会有中毒现象发生。本回答被网友采纳