凉面怎么弄才不会粘在一起

Question

如题所述

Answer 1

出锅用菜籽油拌一下然后用电风扇吹，边吹边用筷子挑起面条散热，直至冷却。就不会粘在一起。

具体做法如下：

主料：面条175克

辅料：菜籽油3汤匙、姜5克、蒜10克、葱1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、酱油5克、醋3克、辣椒油1勺

第一步：准备面条。

第二步：将面条放入滚水中，煮至断生。

第三步：捞出沥水。菜籽油烧开晾凉，倒入面条中。

第四步：然后用电风扇吹，边吹边用筷子挑起面条散热，直至冷却。

第五步：做好的面条会变得根根分明，很有弹性。

第六步：姜蒜切末，葱切葱花。放入面条中。

第七步：放入白糖、花椒粉、味精。

第八步：倒入酱油、食醋。

第九步：放上一勺辣椒油，拌匀即可。

第十步：拌凉面成品图。