在平衡膳食中,以什么为主食

如题所述

第1个回答  2022-09-30

在平衡膳食中,以什么为主食

根据中国国内居民的生活习惯:
谷类食物位居第一位,每人每天应该吃300-500克;
其次就是蔬菜和水果,每天应吃400--500克和100-200克;
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三位,每天应该吃125-200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克,蛋类25-50克);
奶类和豆类食物合占第四位,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。
最后是油脂类,每天不超过25克。

什么叫平衡膳食?中学生每日平衡膳食需要哪些食物

中学生的营养搭配
中学生正处在成长期,新陈代谢旺盛,所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高。而如果营养不均衡则会影响正常的生长发育。
如果缺少人体内的必要元素,会造成学习工作时注意力不易集中,记忆力减退,视力下降等状况,严重危害中学生的日常生活。
中学生当前的任务就是学习,而拥有健康的身体是取得优良成绩的根本
尽管当前我国中学生的膳食营养摄入正逐步得到改善,但原来营养不足的问题仍没有得到彻底解决,而严重的能量过剩问题又待纠正。可是大多数学生家长并不明白如何合理搭配营养,针对这个问题,我们决定研究中学生的营养搭配,并且希望通过我们的研究给予家长们在合理膳食方面的建议。
经过研究,我们了解到中学生(13-17岁)平均每天应该获得的食物,供家长参考。
中学生每日需求的食物:
谷类及薯类:包括米饭、馒头、面条、玉米。红薯等500克
动物性食物:肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克
豆类及豆制品:大豆及其制品150克
蔬菜和水果:水果100克、蔬菜300克
烹呼叫油:食用油15~25克
而在节假日中,为了保持身体健康,也应该做到以下几点:
①坚持一日三餐原则,饮食要有规律。
②粗细粮搭配,做到食品多样化。
③不能吃过多油腻的食物。
④每日喝200~250毫升牛奶。
⑤每日食盐量控制在5~7克。
⑥限制零食摄入量。进餐时不能喝过多饮料。 严禁饮酒。
如果当中学生面临着考试时,我们也给予以下几条营养搭配的建议供家长参考
①保证优质蛋白质的供应:安排考生的膳食,应该做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品质不可少。(蛋白质是维持人从事复杂智力活动的基本原料。)
②保证主食供应:要粗细粮搭配,除以大米、小麦粉为主外,应配以适量的粗杂粮和薯类。
③保证维生素与无机盐的供应:新鲜蔬菜与水果是维生素和无机盐的良好来源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有丰富的维生素与无机盐。
④少吃含糖和脂肪类的食物。
⑤少吃或不吃街头小吃的冷饮。
⑥要特别注意保持体液的酸碱平衡:成酸性食物吃得多,体液偏酸,人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡,使大脑反应迟钝;而成碱性食物则使精力充沛,头脑清晰,反应灵敏。所以,要想使孩子的大脑发挥最大的功能,则应特别注意膳食中安排成碱性食物。蔬菜、水果、豆制品都是成碱性食物,其中海带、菠菜碱性最高。一般认为,进食酸碱性食物的比例以1:3为好。
希望通过以上几个合理搭配营养的建议,能够帮助家长了解如何帮助中学生合理膳食,当然,中学生还应该多参加体育锻炼,多进行有氧运动来保持自己的健康。

什么叫“平衡膳食”?

平衡膳食是一个营养学的问题.对婴幼儿的健康有着直接关系。平衡膳食是指每日或每日餐从四大类食物中轮流选择多种食物并予以适当搭配,以满足人体能量与各种营养素需要的一种膳食。四大类食物包括:

均衡全面足够的膳食能够提人体的所有营养需求,所以良好的膳食非常重要。
什么叫平衡膳食?从营养科学来讲,能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态,热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要,且各种营养素之间保持适宜比例的膳食,叫平衡膳食。
做到平衡膳食,要从每人每户餐桌饮食合理搭配做起,也就是要吃多样化食物。人体必需营养素有近50种,缺一不可,没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素,因此,膳食必须由多种食物组成。两千年前我国《黄帝内经·素问》中提出"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的配膳原则,体现了食物多样化和平衡膳食的要求。根据食物的营养特点,可将其分为五大类:第一类为谷类、薯类、杂豆类,主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素,也是我国一般膳食主要热能和蛋白质的来源;第二类为动物性食品,包括肉、禽、蛋、奶、鱼等,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素A和B族维生素;第三类为大豆及豆制品,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素;第四类为蔬菜、水果,主要提供矿物质、维生素C、葫萝卜素和膳食纤维;第五类为纯热能食物,包括动植物油脂、食用糖和白酒、淀粉等,主要提供热能。
同时,保证三大营养素的合理比例,即碳水化合物热能占总量的55%~65%,蛋白质占10%~15%,脂肪占20%~25%。油脂以2/3植物油、1/3动物油为宜。

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