找些关于如何科学处理泔水，使之成为安全饲料的文章

Question

大家好！
本人的工作性质是管理30多个食堂，眼看着每天有很多泔水（很有营养哦）浪费掉，很心疼，听说有一些方法可以将泔水进行科学处理后，用于养猪的饲料，所以希望找一些相关的文章，总结挑选一下，用于食堂养猪，减少浪费。以前有些人直接用未加处理的泔水养猪，我知道这是很危险的，我国07年就出了法律，不允许直接用未经处理的泔水喂猪了。
希望回答的兄弟能给出具体的文章链接地址（要全文，交费注册用户的就不要发了，偶米有钱），提供可用信息最多的兄弟，我将选为最佳答案。
第一次我好象只能悬赏一百分，一会儿我会再追加一百米，就是最高的两百分了。我将于2008年7月17日晚上选出最佳答案，绝不搞投票。
如果所提供文章能完全满足我的需求，我将再追加200分，绝不食言。
一楼的兄弟，你这个回答太也简单，你说的我都清楚，我需要专业资料，专业的学术文章，系统的解决办法，要有学术价值的，明白不？
二楼的兄弟，你的回答很好，如果没有更好的回答我会选你为最佳，不过不会追加（因为不能完全满足我的需求），如果能再推荐几篇文章（带全文链接），我会追加二百分！因为我想深入研究这个课题（有可能写篇学术文章，要标明参考文章及作者），并指导实践，所以要求高了一点，请见谅！
四楼兄弟说的我很感兴趣，可是万方好象是有权共享，你不提供用户名和密码，那不是白说吗？而且是收费的，另外如果你能帮我从万方里面把我需要的学术文章弄出来，那就最好了.
五楼兄弟如果和三楼的结合一下就好了！太专业，太理论了，毛主席说了：要理论联系实际。

Answer 1

二楼的哥们说的不全，下面这个有视频和具体步骤，应该适合楼主：http://www.syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=25&ID=439&page=1
处理发酵方法
从各食堂、饭店、工厂收集来的潲水，以米饭为主的（50%以上的米饭），先倒在容器内，活力99生酵剂与粗饲料降解剂各半包，200公斤潲水、20公斤玉米（不是以米饭为主的要加50公斤，米饭超过70以上可以不用添加玉米）、15公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可），20～60公斤米糠或统糠（米糠、统糠用量不是绝对的，只要把潲水调成含水量为：手抓一把饲料握紧，见手缝里有水而不往下滴为准，也可以采用秸秆粉代替，如花生秸秆、花生壳粉等），另外添加2.5公斤磷酸氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，也可以用较好点作化肥用的，就是用作磷肥的那种，十分便宜，用量一般为1%～1.5%，主要是用作补充钙，添加后，可以不用在饲料中添加骨粉），尽量把容器装满，不留空气在里面，（这是为了隔绝空气，保持厌氧状态，防止有害细菌利用空气中的氧气生长繁殖，杀灭随潲水而来的各种有害病菌）……

下面是一些报道链接，希望对你有所帮助：
1、泔水将无害化处理成饲料
但饭店老板对此不看好原因是：现在泔水能卖钱，以后处理得饭店掏钱……
相关链接：http://zzwb.zynews.com/html/2008-01/03/content_352113.htm
2、北京嘉博文生物科技有限公司研发的餐厨垃圾微生物发酵处理技术解决了这个难题。他们选取包括芽孢菌、放线菌、乳酸菌等十几种菌种在内的天然复合微生物菌种，经中国科学院微生物研究所鉴定，这种复合菌种对人体、群体、环境无影响，无毒性，遗传稳定性好，微生物菌种以餐厨垃圾作为培养基，在60℃—80℃的高温下进行6—8小时的发酵，在高温好氧条件下灭杀餐厨垃圾中的大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等病原菌及蛔虫卵等，产出高活菌、高蛋白、高能量的固体再生资源——活性微生物菌群。这些活性微生物菌群再按照不同的配方和特殊工艺深加工，制成高能微生物菌剂和生物蛋白饲料，用于生态养殖业和有机种植业……
相关链接：http://news.xinhuanet.com/environment/2006-05/11/content_4532758.htm
3、泔水饲料发酵剂(发酵剂处理泔水安全有保障)
发酵剂发酵处理泔水的很多好处很多人已经知道了，这种方法有何优势呢？
费用降低；可以保持潲水不变质，潲水不臭，可以长时间保存；发酵后的潲水物理化学的性质发生了质的变化；潲水理化性质的改变，使喂猪更加方便；发酵后的潲水营养大幅提高……
相关链接：http://sl.zgny.com.cn/TechHtml/5/6/6/66592.html
4、泰安科学技术局让泔水变废为宝 微生物技术治理餐厨垃圾……
相关链接：http://www.takj.gov.cn/show.php?id=1920
5、怎样用泔水喂猪：
相关链接：http://www.xinnong.com/html/jishu/peifang/jiachu/20080515/54264.html。
6、利用微生物发酵糟渣和保存饲料的原理和作用机理
相关链接：http://www.syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=25&ID=24091&page=1

Answer 2

本人知道酵母菌，光合细菌可以用来处理泔水，不过好像都在研究阶段。下面是我找的一篇论文。但是对你帮助估计不会很大。我可以再帮你问问我们老师，毕竟我是学生物的，算是专业范畴了。最后还有一个由点价值的哦。

光合细菌固定化及其处理黄泔水的研究

光合细菌是一类在厌氧条件下进行不放氧光合作用,以二氧化碳或有机物为碳源、光为能源的水圈
微生物
[1]
。它被广泛应用于农业、养殖业以及高浓度有机废水的处理。自日本学者小林正泰等成功地对
粪尿和食品、淀粉、皮革及豆制品加工的废水进行处理后,光合细菌被广泛应用于废水处理
[2]
。通常人们
在黑暗好氧条件下,用游离态的光合细菌处理废水,但在大规模废水处理过程中,却存在诸多问题。如菌
体细胞容易被流水冲走,即使在静水条件下也可能被其他生物所吞噬,故利用率低,固液分离困难,菌体
不易回收重复利用等。而采用固定化技术,既能使废水处理装置内维持较高浓度的生物量,提高处理负
荷,又能选择地使光合细菌成为优势菌群,提高水质净化效率和延长细菌使用时间。鉴此,本试验室采用
固定化光合细菌处理黄泔水,探讨黄泔水处理的工艺条件。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1)菌种:沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonaspalustris)为南京师范大学资源微生物及菌肥实验
室筛选并保存。
收稿日期:2004 11 22
基金项目:江苏省教育厅产业发展基金资助项目(2002SWXTSJ3002)
作者简介:何萍(1964- ),女,江苏无锡人,江南大学讲师、南京师范大学硕士研究生,主要从事微生物学及生物化学研究。
Email:[email protected]
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2)培养基:①分离用固体培养基:VanNiel紫色非硫细菌用培养基
[2]
;②富集液体培养基:其组
分(g•L
-1
)为:NaH2PO4 5.5,苹果酸1.5,乙酸钠2,NaOH2,NH4Cl1,MgCl2 0.25,CaCl2 0.
05,酵母膏1。其中微量元素1mL,pH值7.0。
3)黄泔水:黄泔水采自豆制品厂,呈淡黄色乳浊,有沉淀,pH值5.0,CODcr为2533.3mg•L
-1
。
1.2 试验方法
1)菌体收集:光合细菌接种于液体富集培养液中,置温度为30℃、光照度为4000lx下培养7～
14d,4000r•min离心15min,使菌液最终湿重达250g•L
-1
,4℃低温保存备用。
2)固定化细菌制备:浓缩菌液按一定比例加入融化的聚乙烯醇(PVA)溶液中,将1.5%～2.0%
CaCl2的饱和硼酸溶液用Na2CO3调pH至6.7,两液混合,磁力搅拌24h,形成固定化小球
[3]
。用时置
于富集培养基中活化1～2d。
3)水质理化性质检测:CODcr用重铬酸钾法
[4]
检测,pH值用pH计测定。
1.3 仪器和设备
LRH22502A生化培养箱、XJ21型COD消解装置、DHZ2D冷冻恒温振荡器、台式高速冷冻离心机、
磁力搅拌器、PHS225型pH计等。
2 结果与讨论
2.1 光合细菌的固定化
1)固定化材料的选择:用不同包埋材料对细菌进行固定化,发现琼脂法未能成球,海藻酸钠易形
成小球,但其物理强度差,在稍后的活化及废水处理中极易被降解,且制作成本高。PVA易形成固定化
小球,物理强度较高,可多次使用而不被降解,原料成本低廉,故选用PVA作为固定化的包埋剂。活性
炭可提高固定化颗粒的强度,作者尝试在PVA中加入活性炭,但活性炭的颜色掩盖了小球本身的颜
色,无法判断固定化小球是否被活化,故在本试验中未采用。根据文献[5]报道,添加多糖类(海藻酸钠
等)物质,不仅易形成小球,而且可防止粘连现象;二氧化硅的加入可增加颗粒的比重和机械强度;碳酸
钙不仅可增加颗粒的通透性和强度,提高细菌活性,而且可作为缓冲剂调节细菌因生长而产生的酸积
累,保持较适应光合细菌生长的pH值。

2)固定化细胞包埋条件的选择:在上述试验的基础上,采
用正交试验(表1),通过测定CODcr,计算CODcr的去除率,选
出较适固定化细菌包埋条件。正交试验因素有包埋剂PVA浓
度(A)、菌液量(B)、二氧化硅浓度(C)、海藻酸钠浓度(D)、空白
对照(E)。同时在每个处理中加入0.3%的CaCO3作为缓冲剂,
以维持较适pH。
本试验结果表明,PVA及菌液量是影响光合细菌固定化
的主要条件,当PVA浓度为10%、菌液接种量为30%、海藻酸
钠为0115%、二氧化硅为4%时,固定化光合细菌对黄泔水的CODcr去除率最高。进一步分析可知,
PVA浓度对CODcr去除率影响极显著(P<0.01),菌液接种量对CODcr去除率影响显著(P<0.05),而
二氧化硅和海藻酸钠对CODcr去除率影响均不显著。对于不显著的因素,需根据实际情况进行调整。
2.2 不同条件对固定化光合细菌处理黄泔水效果的影响
1)生长条件对CODcr去除率的影响:分别将20g固定化小球接种于盛有50mL黄泔水的5个
250mL的锥形瓶中,调pH至7.0。分别置于好氧光照、厌氧光照、好氧黑暗、厌氧黑暗、微好氧自然条件
下,分别于0、24、48、72、96、120h时测定其pH和CODcr值,结果见图1、2。
由图1可知,pH值在厌氧及微好氧条件下先降低后升高,可能是光合细菌在缺氧条件下先将有机
物分解为有机酸,使pH值下降,后因光合细菌能利用有机酸
[6]
、氨基酸等而继续生长、繁殖和代谢,并
进行脱羧和脱氨作用
[7]
,且脱羧作用大于脱氨作用,使溶液呈碱性,pH值上升;pH值在好氧条件下呈
29 扬州大学学报(农业与生命科学版) 第26卷
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上升趋势,作者认为可能是光合细菌在好氧条件下直接将有机物分解、代谢,不经过有机酸阶段,同时还
利用氨基酸进行上述类似代谢,使溶液呈碱性,pH值上升。
由图2可知,在好氧黑暗培养条件下固定化光合细菌对黄泔水的CODcr去除率最高。这是因为光合
细菌在好氧黑暗条件下无法进行光合作用,但能够充分利用足够的氧气将有机物作为呼吸基质
[8]
,进
行一种纯呼吸代谢,由三羧酸循环作为其最终物质氧化的途径
,故有机物的代谢率最高,从而使黄泔
水的CODcr去除率最高;而在其他几种条件下,或是没有足够的氧气供光合细菌呼吸,或因进行光合作
用而减弱了呼吸作用,最终导致光合细菌对有机物的代谢率较低,黄泔水的CODcr去除率相应较低。
2)pH对CODcr去除率的影响:分别取20g固
定化光合细菌依次接种于盛有50mL黄泔水的5个
250mL的锥形瓶中,将其中4瓶的pH分别调为
610、710、8.0、9.0,另一瓶保持黄泔水原有pH,采
用好氧黑暗条件培养,测其CODcr值的变化,结果见
图3。由图3可知,在好氧黑暗、pH值8.0的条件下,
固定化光合细菌对黄泔水有机质的CODcr去除率最
高。这可能是在pH8.0时呼吸代谢最为旺盛,从而
加快了分解有机物的速度。
3)菌液接种量对CODcr去除率的影响:分别按
10%、20%、30%、40%、50%的接种量接种固定化光
合细菌到盛有黄泔水的锥形瓶中,调pH至8.0,在
好氧黑暗条件下培养,每隔24h测1次黄泔水的CODcr值,结果见图4。由图4可知,在好氧黑暗、pH值
8.0、菌液接种量20%的条件下,固定化光合细菌对黄泔水的CODcr去除率最高。这说明在一定范围内接
种量增多有利于加快黄泔水处理的速度,但接种量过多又可能造成菌体缺乏可利用的营养物质,不但影
响菌体生长,而且可使部分菌体失去繁殖能力而发生自溶释放有机物,从而使CODcr去除率降低。
4)装液量对CODcr去除率的影响:在5个250mL的锥形瓶中,分别加入30、50、80、100、150mL
黄泔水,按20%接种量接入固定化细菌,调pH至8.0,在好氧黑暗条件下培养,检测CODcr值的变化,
结果见图5。由图5可知,在好氧黑暗、装液量为100mL、pH值8.0、接种量为20%的条件下,固定化光
合细菌对黄泔水有机质的CODcr去除率最高。这可能是因为黄泔水中溶解氧量过小时,不利于光合细菌
的呼吸代谢,影响光合细菌对有机物摄取速度;而黄泔水中溶解氧浓度过高时,好氧性异养菌及原生动
物会大量繁殖,大大降低光合细菌的活性和数量。
3 结论
聚乙烯醇作为固定化包埋剂时的较佳包埋条件是:聚乙烯醇浓度为10%,菌液接种量为30%,二
氧化硅浓度为4.0%,海藻酸钠为0.15%,并添加0.3%CaCO3,以Na2CO3调pH至6.7的含1.5%
～2.0%CaCl2的饱和硼酸溶液进行交联24h,所得固定化光合细菌小球具有较好的物理强度及细菌
活性和较高的CODcr去除率。而通过对固定化光合细菌处理黄泔水影响因素的研究,确定工艺条件为:
250mL锥形瓶装液量为100mL,好氧黑暗培养,pH为8.0,接种量20%,处理黄泔水120h,其
CODcr去除率为91%。

泔水制成饲料添加剂
我国研制出新型高效餐厨垃圾处理设备
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Answer 3

饮食行业的泔水，都是食物下脚料或人吃剩下来的，所以只要加热、煮开了，再添加其他饲料就可以使用了

Answer 4

并不是说，“泔水不能喂猪”，只要经过“高温处理”就可喂猪。不过加热有点浪费资源！

泔水发酵饲料养猪
1．处理发酵方法
从各食堂、饭店、工厂收集来的泔水，以米饭为主的（50%以上的米饭），先倒在容器内， 500公斤泔水、50公斤玉米（不是以米饭为主的要加100公斤，米饭超过70以上可以不用添加玉米）、30公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可），50～150公斤米糠或统糠（米糠、统糠用量不是绝对的，只要把泔水调成含水量为：手抓一把饲料握紧，见手缝里有水而不往下滴为准，也可以采用秸秆粉代替，如花生秸秆、花生壳粉等），另外添加5公斤磷酸氢钙或过磷酸钙（有饲料专用的，也可以用较好点作化肥用的，就是用作磷肥的那种，十分便宜，用量一般为1%～1.5%，主要是用作补充钙，添加后，可以不用在饲料中添加骨粉），尽量把容器装满，不留空气在里面，（这是为了隔绝空气，保持厌氧状态，防止有害细菌利用空气中的氧气生长繁殖，杀灭随泔水而来的各种有害病菌），然后用塑料薄膜盖好，用橡皮绳牢牢地扎好，不必密封严格，留一小点透气，防止发酵过程中产生的大量气体引起过渡膨胀，甚至爆炸。进行发酵，只要发酵1～3天，一开始，物料中有一些气泡冒出，这是正常发酵的结果，以后，PH酸度增加一些，产生一些曲香味，即可喂猪。
饲喂所有动物时，一定要添加多种维生素，每100公斤处理后的泔水添加量为25克，否则可能会引起维生素缺乏症，影响生长。
注意事项：发酵前先不必要把泔水中牙签、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物质拈出（太脏臭），要在发酵完成后饲喂拌料前才拈出（要严格将这些硬物挑出，否则被猪误吃就会划伤肠道，不能排出，引起炎症、发烧，甚至死亡）。泔水中的骨头、生肉不必要拈出，直接混合发酵即可，发酵料一定要荤素搭配，意思是，一定要有一定的粮食料在内，比如米饭，粥等，有利于菌种的生长，如果是纯的火锅料，则无法保证发酵成功，一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。
发酵时间：一般夏天发酵2～3天，春秋发酵3～4天，冬天发酵4～7天。
由于新方法发酵添加了豆粕等，发酵后的泔水蛋白得到保证，一般达到18%左右；添加了磷酸二氢钙或过磷酸钙，不仅能促进发酵，还解决了磷和钙不足的问题；采用金宝贝发酵剂发酵，可以在很短的时间内将米糠、统糠、秸秆的粗纤维降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，并大大改善适口性；使用时添加多种维生素，保证了发酵后泔水维生素缺乏的问题。
泔水还可以与酒糟、木薯渣等一起发酵，具体做法将二者一比一比列混合，其它按照上述配制操作即可，实践证明效果也是很好的。
2．发酵泔水的保存
一定要密封进行保存，只要密封得好，可以保存半年不会变质。饲喂完后，要马上对发酵池（缸、桶）进行清洗，并消毒；发酵操作台每次发酵操作完成后要进行清洗并消毒。防止病菌滋生。
3．发酵泔水在养猪上的运用
发酵好的泔水最多可以代替饲料配方中80%能量饲料，以此为依据来喂猪，最简单的有效的方法是将70%左右的泔水与30%的全价饲料混合饲喂，实践证明即使是饲喂瘦肉型猪效果都非常良好，且猪肉检测完全符合食品标准。
由于泔水的品种很多，每一种泔水处理后的营养都不一样的，因此泔水养猪没有一个固定比例用量配方，大家要实际操作中根据猪的生长情况来调整配制的数量。
推荐饲喂配方（下面的推荐配方是指严格按上述发酵方法来处理泔水的，即加入了棉菜粕或花生麸、磷酸氢钙或过磷酸钙）
15～30公斤小猪：30%发酵泔水+70%小猪全价饲料。
30～50公斤的中猪：50%发酵泔水+50%中猪全价饲料。
50～100公斤的大猪：70%发酵泔水+30%大猪全价饲料。
怀孕母猪的饲喂
怀孕期1～90天：80%的发酵泔水+20%米糠，另加青饲料。
怀孕期91～哺乳期：40%的发酵泔水+大猪全价饲料，另加青饲料。
种公猪：40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸，另加青饲料
实践证明即使是饲喂瘦肉型猪效果都非常良好，猪生长迅速，可以与全价饲料相媲美。且猪肉检测完全符合食品标准；母猪生长良好，奶水足，仔猪极少黄白痢，成活率高；种公猪精力旺盛，精子质量多、好。
发酵后的泔水还可以养殖鸡、鸭等动物，鸡鸭均非常喜吃。饲喂方法基本与养猪相同，要根据实际情况调配。
采用发酵的泔水养猪要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，减少我们推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入，猪可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了泔水，也减少了人工；3、由于泔水属于粗饲料，我们建议对猪进行注射一针肥，因为注射一针肥后猪对饲料的吸收能力会明显提高，生长速度也更快

Answer 5

……这个都上百度找
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建议楼主去万方搜搜
这种论文一般在万方数据库里没有人看
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