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炸鸡柳怎么解决裹面粉粘连问题啊??高手请帮忙
我想炸鸡柳 但在裹面粉时老是会粘到一起 如何解决这个问题啊?
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推荐答案 2013-10-13
1
把鸡柳先腌制一会,
2
粘一层干淀粉
3
鸡蛋在碗中打碎,将沾好淀粉的鸡柳放入里面,沾满鸡蛋液。
4
粘一层“
面包糠
”
(面包糠可以在调料店买到,如果买不到可以自己制作代替,方法如下:馒头放干了,用手搓成末)
5
油温5成热下锅,炸至金黄色即可。
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其他回答
第1个回答 2020-04-28
先裹面粉,鸡蛋清,然后面包糠,炸一遍,再过油一遍,很酥很脆的~~
一条不一条都随便,只要按照上面的办法全部裹上,炸出来会是分开的
第2个回答 2019-03-10
先上配料,然后打鸡蛋清搅拌,再拌面粉,然后加面包糠裹匀,炸一遍,等吃的时候再过油一遍,酥而嫩。
第3个回答 2013-10-13
不是面粉啦。面粉不会炸的那么酥的,你去超市买专门炸鸡的粉就很好了。还可以弄点面包碎,就是吧面包弄干后,磨成碎,裹在要炸的鸡上,会有另一种味道哦。
第4个回答 2013-10-13
你用错原料了!不是面粉,是面包糠.大超市有买!
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炸鸡柳怎么解决裹面粉粘连问题啊??高手请帮忙
答:
炸的时候抖动一下
外面卖的
鸡柳
到底是
怎么
腌制的?为什么我腌制的不脆,而且
裹
得
面粉
放了...
答:
鸡柳用 炸鸡粉 生粉 椒盐粉 生抽 香炸粉拌均匀,
然后裹点面包屑
(把拌好的放上面滚几圈)锅烧油,下锅炸...
如何
在家制作美味酥脆的
炸鸡柳?
答:
将每条鸡柳先后裹上一层蛋液,再裹上一层面粉混合物,确保每一条都均匀覆盖
。在锅中倒入足够的油,烧至大约180°C的温度,可以用一小块面糊投入油中试温,如果立刻冒泡且迅速上浮,说明油温适宜。将裹好粉的鸡柳逐个放入油中,注意不要放得太密集,避免粘连。炸至鸡柳表面金黄酥脆,内部熟透,大约需要...
如何
在家做脆
炸鸡柳?
答:
将裹好粉的鸡柳条分批放入热油中,避免粘连
。炸至金黄酥脆,大约需要3-5分钟,根据鸡柳的大小和油温调整时间。使用夹子或筷子翻转鸡柳,确保每一面都炸得均匀。五、沥油 炸好的鸡柳用夹子或筷子捞出,放在铺有沥油纸或厨房纸巾的盘子上。让鸡柳在纸巾上停留几分钟,以去除多余的油分。六、上桌享用 ...
怎样炸鸡柳?
视频时间 01:19
如何
做出鲜美可口的五香
炸鸡柳?
答:
将腌制好的
鸡柳
条逐个蘸上鸡蛋液,然后裹上一层干粉(
面粉
和玉米淀粉的混合物),确保每一条鸡柳都均匀裹上一层薄薄的粉末。5.
炸
制 在锅中倒入足够多的油,烧至五成热(约150℃-160℃),将裹好粉的鸡柳逐个放入油锅中,注意不要放得太密集,以免
粘连
。炸至鸡柳表面金黄酥脆,内部熟透即可捞出...
炸鸡柳
的教程有哪些值得分享?
答:
裹
粉时,可以先将
面粉
、蛋液和面包糠分别放在三个不同的碗中,这样操作起来更加方便。
炸鸡柳
时,不要翻动太频繁,以免面包糠脱落。如果担心油炸食品的健康
问题
,可以尝试使用空气炸锅来制作炸鸡柳,这样可以减少油脂的使用。通过以上步骤,你就可以在家制作出美味的炸鸡柳了。记得在享用时,搭配一些新鲜的...
炸鸡柳怎么
做口感更佳?
答:
上浆:在腌制好的鸡肉条上均匀
裹
上一层浆糊,浆糊可以用蛋液和
面粉
按一定比例调和,也可以加入一些泡打粉增加蓬松感。上浆后的鸡肉条要放置一会儿,让浆糊稍微风干,这样
炸
出来的外壳会更酥脆。炸制:将油温控制在170-180摄氏度左右,油温太低鸡肉会吸油变得油腻,油温太高则外焦里生。将鸡肉条逐个放入油...
炸鸡柳怎么裹
,面包糠才不会掉碎屑?
答:
腌制好了后,将两个鸡蛋打散备用,再在两个碗里分别放上
面粉
,和面包糠,然后用筷子夹起一块鸡肉先包裹一层面粉,再
裹
上鸡蛋液,最后在滚一圈面包糠;在家做出美味的
炸鸡柳
,酥脆可口,做法简单,一分钟你就能学会;现在的孩子,帅弟,靓妹们都喜欢吃炸鸡柳,外酥肉鲜,吃着十分的爽口。可在外面买...
大家正在搜
炸鸡柳外面裹的是面粉还是淀粉
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炸鸡柳可以用面粉裹吗
鸡柳面包糠怎么裹
鸡柳裹的生粉是什么粉
炸鸡柳裹面好还是棉面还是
炸鸡肉裹面包糠怎么做
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