南京中医药大学养生专业王静:薄荷是一种常见植物,中医用薄荷作为发汗解热剂,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。薄荷不仅可作为消暑佳品,还是医药、食品、化妆品工业的原料,清凉油、仁丹、止咳药水、润喉片等,里面都含有薄荷的成分。薄荷吃到嘴里凉,是因为薄荷中含有一种叫薄荷醇的物质,这种物质可以刺激皮肤和口腔中的寒冷感受器TRPM8受体,它存在于感觉神经元里,最主要的功能就是接收寒冷的温度刺激,让机体产生冷的感觉,而实际上并未改变温度。而冰块能够直接降低温度,通过温度变化的差异,给人体更直观的感觉。薄荷油是外用,能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感,并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒作用。在薄荷的茎干和叶子里含有一种挥发薄荷油。它的主要成分是薄荷脑,这是一种芳香清凉剂。夏季容易上火,可以在家自制薄荷汤、薄荷凉茶、薄荷粥、薄荷冰、薄荷茶。但需要注意的是,薄荷味凉,不可久服。
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