薄荷为啥有“凉”气？ 夏季自制薄荷食物可降火

Question

如题所述

Answer 1

南京中医药大学养生专业王静：薄荷是一种常见植物，中医用薄荷作为发汗解热剂，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。薄荷不仅可作为消暑佳品，还是医药、食品、化妆品工业的原料，清凉油、仁丹、止咳药水、润喉片等，里面都含有薄荷的成分。薄荷吃到嘴里凉，是因为薄荷中含有一种叫薄荷醇的物质，这种物质可以刺激皮肤和口腔中的寒冷感受器TRPM8受体，它存在于感觉神经元里，最主要的功能就是接收寒冷的温度刺激，让机体产生冷的感觉，而实际上并未改变温度。而冰块能够直接降低温度，通过温度变化的差异，给人体更直观的感觉。薄荷油是外用，能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒作用。在薄荷的茎干和叶子里含有一种挥发薄荷油。它的主要成分是薄荷脑，这是一种芳香清凉剂。夏季容易上火，可以在家自制薄荷汤、薄荷凉茶、薄荷粥、薄荷冰、薄荷茶。但需要注意的是，薄荷味凉，不可久服。