卡斯特葡萄酒具有哪些特点

Question

如题所述

Answer 1

卡斯特葡萄酒的特点1.法国葡萄酒是世界上率先实行葡萄酒质量等级制的国家，它以原产地控制命名葡萄酒为特点，自1935年起在全法国实行了法定产区葡萄酒命名制(AOC)，这项工作要经国家机构“法国葡萄酒命名研究所”严格调查和感官分析后才以质量而命名，从法律上保证和规范葡萄酒的质量和行业发展，形成了一套完整的质量分级管理制度，并作为基本的标准已经推广应用到全世界。 卡斯特葡萄酒的特点2.卡斯特葡萄酒在超过五十年发展中，已经发展为法国第一世界第二的葡萄酒制造者，为费者提供来自世界最有酿酒传统的波尔多地区3500多种葡萄酒，让消费者品尝到纯正法国葡萄酒的醇香，并感受到拥有法国卡斯特血统酒庄葡萄酒的美妙。 卡斯特葡萄酒的特点3.酿造工艺原料→除梗破碎→浸渍发酵→分离→(自流酒 分离) 压榨酒→ 苹果酸乳酸发酵→ 贮存澄清→冷冻→除菌过滤→灌装→窖存→成品 卡斯特葡萄酒的特点4.感官标准色泽：紫红、宝石红等香气：具有纯正、优雅怡悦和谐的果香与醇香。口味：具有纯净、优雅的口味，酒体完整。风格：典型、突出、明确。 卡斯特葡萄酒的特点5.名词解释典型：就是葡萄酒的风格，不同地方所产的葡萄酒都有各自特点。和谐：优质葡萄酒必须具备的呈味物质和呈香物质之间合理的比例。肥硕：指具有一定酒度的葡萄酒，酒精度<10%(v/v)的葡萄酒，不会具有肥硕特征。柔弱：葡萄酒缺乏筋骨和醇浓性，柔弱主要用于描述酸度过低的葡萄酒，只有甜味。瘦弱：由于酸度过高而引起的感官特征。淡弱：酒度低，口味淡的葡萄酒，另外香气也淡。醇厚：酒度高但平衡和谐的葡萄酒。 ？相信通过上面的介绍之后，大家都应该对卡斯特葡萄酒有了一定的认识，我们能够看出这种葡萄酒的特点是很多的，但是这些也成就了卡斯特葡萄酒的名声，让卡斯特葡萄酒走向了世界各地。