请教 新鲜海带怎么吃？

Question

今晚下班的路上看见有卖鲜海带的，但是我知道凉拌着吃，请问大家还有什么别的吃法吗？

Answer 1

<p>海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。</p><p> </p><p>下面介绍海带美食法及食疗验方 </p><p> </p><p>一、清炒海带 水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、 盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适 量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜 具有脆嫩爽口的特点。 </p><p> </p><p>二、红焖海带 水发海带200克，排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或 方块，同炖烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精 盐、味精和糖即可。</p><p> </p><p> 三、油炸海带肉丸 水发海带250克，瘦猪肉250克。将海带制成细末，猪肉 制成肉泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然 后做成丸子，放入油中炸熟。</p><p> </p><p>四、海带蒸卷 水发海带切成大片，拌上调好的猪肉末卷成长卷，蒸熟 取出，切成约3厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋 上即可。</p><p> </p><p>五、糖醋海带 水发海带250克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液 煮一下即可。 </p><p> </p><p>六、海带肉丝蛋汤 水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。 待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做 成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料 放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩 绿色调。 </p><p> </p><p>七、油炸海带丝 浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘 液，沥干水分后，切成细丝。锅内放入素油，待油温七 成熟时，把海带丝放入，炸至海带发硬、松脆时捞出， 用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口；风味独特。</p><p> </p><p> 八、脆爆海带块 水发海带200克，豆油100克。将水发海带切成斜角块， 用面粉挂糊，放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮时 捞出。锅中留底油，倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料 酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，将海带倒入 芡汁中，翻炒几下，淋上麻油，即可出锅。此菜具有脆 香适口的特点。</p><p> </p><p>附海带食疗方 一、海带生麦饮 干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日 分4～5次服完。</p><p> </p><p>此方是各种癌症病人的理想保健食谱， 可常服，有辅助治疗作用。</p><p> </p><p> 二、海带醋 干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包 好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下， 适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。</p><p> </p><p> 三、海带木耳羹 干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。先 将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮 沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。此方适 用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠 心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化 瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。</p><p> </p><p> 四、海带三丝 干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成 丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症 患者，可经常食用。 </p><p> </p><p>五、白糖拌海带 海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸 泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚 各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗 效。 </p><p> </p><p>六、海带煮豆腐 干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长 条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。 日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙 药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海 藻类食物合吃的结果。</p>[]

Answer 2

海带炖排骨，再加点胡萝卜。我儿子最爱吃[em08]

Answer 3

我昨天海带炖的排骨~~~[em184] [em184] [em184]