一、整地、施肥百合适应性较强，以气候温和阳光充足为好。土壤以土层深厚、排水良好的沙质壤土为宜，粘土次之，涝洼积水的土地不宜种植。
种植时选好地块，每亩施圈肥、土杂肥4000公斤及过磷酸钙40公斤作底肥；翻耕20～30cm，耙细、整平；做畦，畦宽130cm，畦长因地势而定，雨水特多地区要堆畦做垅，垅宽80～100cm，开排水沟，排水沟深为10～15cm，以防积水。
二、栽培技术百合一般在7月中下旬成熟采挖，采挖后埋于稍潮湿的细沙中保存，但也可留在地里不挖，随栽随挖，到9月～10月份之间，取出根芽，将根芽分开，在整好的土地上，按行距25～30cm，株距5～20cm，将根芽芽头向上栽在沟内。
平畦可覆土4～5cm，起坑种植可覆5～7cm，栽种时如果土地过干可少量浇水，亩用根芽130～150公斤。
三、田间管理及病虫害防治秋栽百合当年苗不出土，根系发育好，第二年开春苗即可出土。注意中耕除草，中耕宜浅不宜深，百合在生长前期消耗本身养分，中期因有底肥，后期开花。
在花蕾出现时，及时摘除，减少养分消耗提高产量，百合在整个生长期间基本无病害，如发现病害根腐病，发病时用退菌特50%可湿性粉剂500倍液灌注根部。虫害主要是蚜虫，可用常用低毒杀虫药防治。
四、收获加工秋栽的百合第二年7月份收获，去掉茎秆挖出鳞茎，去净泥土，剥下鳞片，将鳞片放入沸水中烫5分钟左右，然后捞出放到清水中，洗去黏液，立即晒干，未干时不要随便翻动，如遇雨天，可炕干。全干后，即可供药用。每亩可产干品300～350公斤。
扩展资料 ：
鳞茎白色，高4～7厘米，直径5～8厘来，宽卵形，深入土中约10厘米；茎直立，坚硬，基部埋在土内的部分具2～3轮纤维状根，地上部分高1.2～1.5米，直径 0.8～1.2厘米，有棱纹，深紫色，而被白色绵毛。
叶散生，无柄，光亮，披针形，长3～15厘米，宽0.5～1.5厘米，先端渐尖，具显著叶脉5条以上，上部叶片逐渐变短以至形成叶状苞片，通常叶腋间生有珠芽；珠芽球形，直径2～3毫米，老时变为黑色。花序总状圆锥形；
花梗粗硬，开展，花朵稍下垂；花被片6，桔红色，密生紫黑色斑点，开放时反卷，披针形，长8厘米，宽1.5厘米；雄蕊长5～7厘米，花药紫色，且具斑点；柱头紫色，子房长1.3～1.8厘米。果实倒卵形，长3～4厘米。花期一般在7月。
参考资料来源：百度百科-百合花
食用百合一般在收获当年秋栽或春栽。秋栽在10月中下旬~11月上旬，即土壤未封冻前，栽植后的种球当年不发芽，种球在土壤中越冬，翌年春发芽早，出苗、开花、现蕾都早，植株生长旺盛。在有灌溉条件或年降雨雪量适中的地区，土壤墒情适宜地块多选择秋栽，反之，多选择春栽。
秋采在10月上中旬收获百合，等气温降至12度以下，鳞茎不再增重，基本达到成品百合的质量标准时收获；春采在3月中下旬收获百合。
采挖时，用铁锨铲挖，要深至鳞茎的底部，以防损伤鳞茎，一般顺行依次挖取。挖出的百合，除去枯萎茎叶，摘下小鳞茎种球，将成品百合泥土擦净，同时将须根剪短至1厘米，分级后贮藏待售。
一般用一级种球繁殖3年后，在收获成品百合的同时，每亩大约能收获可供下年栽亩大田的种球半亩的3级种球。
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1、在百合的整个生长过程中，总共需要进行三次追肥。第一次追肥是在二三月份出苗之后，施肥的种类是有机肥加以尿素或者是人类的粪尿水进行施肥。
2、第二次追肥要等到五月份百合苗长到十到十五厘米的时候，也就是百合繁衍新的百合的时候，这时主要是使用磷肥和微生物含量较高的有机肥，并且向叶面喷洒适量的钾肥。
本回答被网友采纳（1）土壤准备
百合忌连作，怕积水，应选择深厚、肥沃、疏松且排水良好的壤土或砂壤土种植。土地要深翻30厘米，基肥要腐熟，亩施厩肥2500～3000kg，沤制饼肥100～150kg，过磷酸钙20～30kg，翻耙入土，平整作畦，四周开好较深的排水沟，以利排水。亚洲和铁炮百合一部分品种可在中性或微碱性土壤上种植，东方百合则要求在微酸性或中性土壤上种植。如土壤pH值不适宜，要进行改良。百合对土壤盐分敏感，故头茬花收获后，有条件的要采用大水漫灌进行洗盐或换土，否则二茬花可能会出现缺铁黄化生理病害。老产区要实行3～4年的轮作。
（2）种球选择
亚洲百合种球最好采用周径12～14cm的种球，10～12cm种球也可利用。
铁炮百合种球规格除Snow Queen最好采用周径12～14cm球外，其它品种可以采用周径10～12cm种球。
东方百合种球规格应在周径16cm以上，有些品种也可选用14～16cm的种球。种球应完好无损，没有病虫害。
（3）栽植
种植时间主要依切花上市时间及百合品种的生育期而定，在昆明周年可种植，以正常产花计，11月下旬到元月上旬切花上市，可在8月下旬到9月上旬定植；如要在11月至翌年4月连续产花，可将种球冷藏，在元月前陆续取出定植。栽植密度因品种、种球大小、季节而异。亚洲杂种50～60个/㎡，东方杂种和麝香杂种45～55个/㎡；同一品种，大球稀些，小球密些；阳光弱的冬季比春秋季稀些。定植深度冬季可在6cm左右，夏季8cm左右。
（4）土肥水管理
百合生长期间喜湿润，但怕涝，定植后即灌一次透水，以后保持湿润即可，不可太潮湿，在花芽分化期、现蕾期和花后低温处理阶段不可缺水。百合喜肥，定植3～4周后追肥，以氮钾为主，要少而勤。但忌碱性和含氟肥料，以免引起烧叶。通常情况下可使用尿素、硫酸铵、硝酸铵等酸性化肥，切勿施用复合肥和磷酸二氨等化肥。
（5）光温管理
百合对温度较为敏感，管理上有三个时期较为关键。第一个时期为种植后20～30天内，要求温度不可超过30℃，其中亚洲百合要求不高于25℃。第二个时期为现蕾后至切花采收前，温度若持续低于5℃或高于30℃均会引起裂萼。第三个时期为花后低温处理阶段，白天最高温度应控制在15～18℃以下，最低气温应控制在0℃以上。夏季生产要适度遮光，以降低温度。
（6）采收
在花枝上第一朵花蕾充分膨胀、透色时采收，过早开放不好，影响花色，过晚既给包装造成困难，又会因花粉散出而污染花瓣。剪花在早上10时前进行，花枝应尽快离开温室，及时插入清水中。
2.百合花的种植时间：
种植时间主要依百合花花上市时间及百合品种的生育期而定，在南方地区如昆明周年可种植。以正常产花计，11月下旬到元月上旬切花上市，可在8月下旬到9月上旬定植；如要在11月至翌年4月连续产花，可将种球冷藏，在元月前陆续取出定植。
1、整地种植：百合耐寒，喜半阴环境，忌干旱 。在种植前要选好地块，施足肥，灌足水，整好地，并进行土壤杀虫灭病除草处理。百合一般采取分球繁殖，鳞片扦插、播种繁殖和组织培养等方法进行繁殖 。
2、苗期管理：百合出苗后，要适时中耕除草，疏松土壤，粗地下林静和根系健康发育，并喷施新高脂膜喷雾地表面，可保墒保肥效、防蒸发蒸腾，窒息驱虫和防杂草迁播。
3、花期控制：在花蕾期喷洒花朵壮蒂灵，可促使花蕾强壮、花瓣肥大、花色艳丽、花香浓郁、花期延长。同时，百合种植收获的是鳞茎，在花期前要喷施地果壮蒂灵，使其营养运输导管变粗，提高鳞茎膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。
4、病虫害防治:百合的病虫害较多，病害多见的有软腐病、腐烂病、花叶病、炭疽病；虫害有根壁虱、蛴螬。要按照有病治病，有虫灭虫，无者则防的原则进行综合防治，在病虫危害期间喷洒针对性药物灭杀病虫，并加新高脂膜提高农药有效成分利用率，窒息和隔离病虫源，保护植体茁壮成长，使花开得更艳，果长得更硕壮。