第1个回答 2013-10-10
此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。那么,到底腊肉要如何保存呢?请看北京美食小编为您介绍的腊肉保存知识吧。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,自己做的那种,不知道盐放的怎么样,腊肉一定要放很多盐,并且淹的时候放,而不是擦在外面就可以了,擦在外面的那放放的时间就几个月. 等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了�0�2。关于说能不能吃,一般都没有问题,风干到滴油的时候,用塑料袋封起来放冰箱就行了。不过最好尽快吃虽然是腊肉,时间长了一样对身体不好,会产生太多亚硝酸盐!本回答被提问者采纳
第2个回答 2013-10-17
此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。那么,到底腊肉要如何保存呢?请看北京美食小编为您介绍的腊肉保存知识吧。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,自己做的那种,不知道盐放的怎么样,腊肉一定要放很多盐,并且淹的时候放,而不是擦在外面就可以了,擦在外面的那放放的时间就几个月. 等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了??。关于说能不能吃,一般都没有问题,风干到滴油的时候,用塑料袋封起来放冰箱就行了。不过最好尽快吃虽然是腊肉,时间长了一样对身体不好,会产生太多亚硝酸盐!
第3个回答 2015-09-22
一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,你自己做的那种.不知道盐放的怎么样,腊肉一定要放很多盐,并且淹的时候放,而不是擦在外面就可以了,擦在外面的那放放的时间就几个月. 等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了 关于说能不能吃,一般都没有问题.