会让孩子补充脑细胞的食物有哪些什么？

Question

如题所述

Answer 1

1.奶类
　　主要食物：牛奶、起司、奶酪、优格等
　　小学生每日食用量：2份（240㏄为1份，480㏄为2份）
　　奶类富含色胺酸、钙质及维生素B群，能增加血清素分泌，缓解情绪，所以当人睡不好时，喝杯牛奶，心情会舒畅，较好入眠。如果平常多吃乳制品，例如牛奶、起司、小鱼干等，心情会愉快。提醒爸妈，不要给小朋友挑选调味乳，因为调味乳额外添加精致糖，容易让小朋友疲倦。
　　2.海鲜类
　　主要食物：深海鱼、虾、蟹、蚌
　　小学生每日食用量：1份（约女性三根指头大小）
　　鱼油中的Omega-3脂肪酸，是多元不饱和脂肪酸，脂肪较柔软，使细胞弹性好，包括了EPA、DHA，其中EPA对改善忧郁症有效，因其对神经系统有帮助，影响脑神经传导，可以增加血清素分泌。而带壳的虾、蟹或蚌，含有丰富的锌、硒等矿物质，也是很好的快乐食物！
　　3.蛋豆肉类
　　主要食物：蛋、豆腐、鸡、猪、羊、牛肉之瘦肉
　　小学生每日食用量：2～3份（蛋1颗为1份，半盒豆腐为1份，女性三根指头大小的瘦肉为1份）
　　这类食物含有丰富蛋白质，色胺酸含量多，可促进血清素生成，解除脑海中的忧虑，快乐指数相对提升；此外，钙、镁及维生素B的成分也高，可改善因压力引起的肌肉紧绷。不过，提醒爸爸妈妈，要帮孩子挑瘦肉为佳，因为肥肉脂肪多，多吃会让血中胆固醇上升。育 & 婴 …… 会
　　4.全谷类
　　主要食物：燕麦、糙米、胚芽、十榖米、红豆、绿豆、地瓜、南瓜、山药等
　　小学生每日食用量：1碗以上
　　全谷类食物含有丰富的碳水化合物、维生素B群、镁、锰，其中，碳水化合物含多醣素，可以帮助血清素增加，使血糖、胰岛素趋于稳定，让情绪得以安定。建议爸妈，早餐不妨给小朋友吃燕麦片、五谷杂粮面包或全麦面包，让血糖会慢慢上升、血清浓度增加，一早就有好心情。也提醒爸妈，白米饭不属于全谷类唷！
　　5.坚果类
　　主要食物：核桃、开心果、杏仁、花生、瓜子、芝麻等
　　小学生每日食用量：1份（手抓一把为1份）
　　坚果类食物含有维生素E、镁、锰、铜、磷……具有多元不饱和脂肪酸，能使血管细胞更为柔软，对神经传导有帮助，增加血清素分泌；不过，给小朋友吃坚果类时「天然耶尚好」！不要为了好吃或变化口味，就给他们海苔、蜜汁、抹茶等口味，建议以原味为主，且尽量每天吃不同的坚果类。
　　6.白色蔬果
　　主要食物：香蕉、竹笋、牛蒡、白萝卜等
　　小学生每日食用量：蔬菜3份（生菜100g为1份，熟食1/2～2/3碗为1份）／水果2份（女性拳头大小为1份）
　　香蕉是白色水果？因为香蕉的食用部位是「果肉」，果皮虽是黄色，但果肉是白色的，因此被归类在白色水果。香蕉的「色胺酸」含量丰富，色胺酸是营养素、神经传导的重要物质，能促进血清素的合成分泌，缓解情绪，让人不易紧张，具有安抚神经作用，又容易入口，很适合小朋友吃。其他像是竹笋、牛蒡，则是纤维丰富，可以减缓紧张所引起的肠胃道不适。
　　7.绿色蔬果
　　主要食物：青江菜、油菜、奇异果、美浓瓜等
　　小学生每日食用量：蔬菜3份（生菜100g为1份，熟食1/2～2/3碗为1份）／水果2份（女性拳头大小为1份）
　　绿色蔬果富含维生素B群，叶酸多，是安定神经很重要的元素，当小朋友的叶酸摄取不足，容易引起焦虑、健忘等症状。况且，绿色蔬菜还含有很多钙、镁，可以让人神经松弛，较不紧张、心情舒畅。一般而言，生食效果较佳，若煮成熟食，小朋友每餐也要吃半碗以上。
　　8.橙黄色蔬果
　　主要食物：柑橘、菠萝、黄椒、红萝卜、木瓜等
　　小学生每日食用量：蔬菜3份（生菜100g为1份，熟食1/2～2/3碗为1份）／水果2份（女性拳头大小为1份）
　　人压力大时会分泌肾上腺素，而维生素C是制造肾上腺素的成分之一，故需求量上升，尤其紧张时会冒汗、水分流失增加，平时多吃含维生素C、水分高的水果，如柑橘、橙子等，可以缓解紧张的情绪。而且，柑橘、木瓜等橙黄色蔬果，富含维生素A、C，具有抗氧化作用，对小朋友的健康有益。
　　9.红紫色蔬果
　　主要食物：草莓、蔓越莓、樱桃、红椒、红西瓜、蓝莓、茄子、葡萄、海带等
　　小学生每日食用量：蔬菜3份（生菜100g为1份，熟食1/2～2/3碗为1份）／水果2份（女性拳头大小为1份）
　　红紫色蔬果含植物性化学物质，可抗发炎、抗氧化，维生素B群、维生素C、钙质都很丰富，小朋友吃了会开心！若小朋友不敢吃生菜色拉，可加葡萄干增加香气。提醒爸妈，五种颜色的蔬果可各挑一份给小朋友吃，才能达到天天共五份五色蔬果，为小朋友的健康加分。
　　10.水
　　主要食物：水
　　小学生每日食用量：1000～2000㏄
　　水可以活化脑细胞，因此，人体缺水时，会容易疲倦、甚至觉得头痛。冬季天冷，小孩较少外出运动，比较不易觉得渴，相对较常忘记喝水，爸爸妈妈要帮孩子准备水壶，提醒孩子下课时补充水分。

Answer 2

身体成长所需
1、碳水化合物：碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。
2、蛋白质：维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质，是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。
3、脂肪：大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂，必需脂肪酸参合成。
4、矿物质：钙、锌、铁、铜和碘等无机盐，对脑的学习记忆，中枢神经系统的兴奋性，对脑部供氧等均有重要作用。
5、维生素：脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。
主要食物：
1、主食及豆类：选择小麦、粳米、黑米、黑芝麻等含矿物质丰富的食物。
2、肉蛋奶：猪心、猪脑、猪髓、牛奶、牛髓、羊肾、驴肉、鸽肉、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、胖头鱼、海参等蛋白质、维生素丰富的食物。
3、蔬菜：选择圆白菜、山药、芋头、口蘑、香菇、胡萝卜等维生素丰富的食物。
4、水果：选择莲子、百合、龙眼肉、酸枣、大枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的食物。
5、其它：豆类、蛋类、奶类、鱼类、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金针菜、金针菇。
注意点和禁忌
1、习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。
2、食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。食物有：爆米花、皮蛋含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，
3、含铝食物会导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。本回答被网友采纳

Answer 3

核桃熬成汾湖