酒店业成本主要包括以下几个方面：
1. 员工成本。这是酒店运营的重要支出部分，涵盖了员工的工资、福利和培训等费用。由于酒店服务依赖人工提供，员工成本往往会占据较大比例。
员工成本包括员工的固定工资、加班费、绩效奖金、年终奖、员工食宿补助等直接费用，以及培训费用、员工保险等间接费用。酒店需要根据其规模、定位和市场情况制定合理的薪酬体系，以吸引和留住优秀的员工。
2. 物料成本。这包括了酒店日常运营所需的各类物料，如清洁用品、床上用品、餐饮食材等。这些物料的采购费用是酒店运营成本的重要组成部分。
物料成本涉及到酒店各个部门的日常操作，如餐饮部需要食材和饮料，客房部需要清洁用品和布草，前台则需要办公用品等。酒店采购部门需要精确控制物料成本，进行有效的供应链管理，以保证采购质量和成本效益。
3. 运营成本。包括房租租金、水电费支出以及设备设施的日常维护费用等。这些都是保持酒店正常运转的必要支出。
酒店的运营需要一定的场所和设备支持，房租或物业费用是固定支出之一。此外，酒店的正常运营还依赖于水、电等资源的使用以及设备的维护。成本控制需要涵盖这些方面，以确保酒店的运营效率。
4. 营销成本。酒店为了吸引客户需要进行市场推广和广告宣传，这些费用也是运营成本的一部分。随着市场竞争的加剧，营销成本在整体成本中的比重也在逐渐上升。
为了提升品牌知名度和吸引客户，酒店需要投入一定的资金进行市场推广和宣传。这包括线上线下的广告费用、促销活动的组织费用等。有效的营销策略能够增加酒店的客源和收入，从而平衡成本支出。