厦门大学最好的专业是经济学专业。
经济学专业可以说是厦门大学的王牌专业。厦门大学经济学学科历史悠久，师资力量雄厚，拥有国内外一流的学者和研究团队。该专业涵盖了宏观经济学、微观经济学、国际经济学等多个方向，注重理论与实践相结合的教学模式，让学生既能掌握扎实的理论知识，又能具备解决实际经济问题的能力。该专业的毕业生就业前景广阔，既可以在政府部门从事经济管理，也可以在金融机构或大型企业担任重要职位。此外，经济学专业的学术研究前沿性和实践性深受学生的欢迎。许多学生对该专业充满兴趣，并且有志于深入研究经济领域的各种问题。该专业的教学资源和师资力量也相对强大，为学生的学术发展提供了良好的支持。该专业在国内外学术界和企业界均享有很高的声誉和影响力。许多毕业生在各自的领域取得了杰出的成就，这也进一步证明了该专业的优秀实力。因此，可以说经济学专业是厦门大学最好的专业之一。
除了经济学专业外，厦门大学的其他专业如海洋科学、化学、材料科学与工程等也表现出色。这些专业在学术研究、教学质量和就业前景等方面都有很好的表现。不过，具体哪个专业最好还需根据个人的兴趣、志向和职业规划来决定。