黑苦荞茶，作为天然绿色的养生佳品，备受青睐。它不仅能作为茶饮，还能直接食用，源于其原料苦荞麦的天然营养。苦荞茶主要分为普通苦荞和黑苦荞两种类型。普通苦荞呈黄色，而黑苦荞的营养价值稍高，如全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。由于全株黑苦荞包含了营养丰富的麸皮和胚芽，推荐选择全株黑苦荞茶以获取全面的营养。
黑苦荞茶的功效显著，包括：
降低血糖：黑苦荞茶中的生物类黄酮素有助于恢复胰岛B细胞功能，有助于控制血糖并预防糖尿病并发症。
抗癌防癌：含有抗氧化剂和免疫增强成分，能抑制细胞异常变化，有助于防癌抗癌。
清除自由基：苦荞茶能清除体内自由基，美容效果显著。
抗菌抗病毒：苦荞生物类黄酮的色素、莰非醇和槲皮素等具有抗菌抗病毒作用，有益于消化系统健康。
消脂减肥：富含膳食纤维的黑苦荞茶有助于肠胃健康，能帮助调节肠道、预防便秘并促进排毒减肥。
黑苦荞茶适合以下人群饮用：
有“三高”问题的人群，如高血脂、高血压和糖尿病患者。
习惯性便秘或肠胃不适者。
希望减肥的人，因其能促进肠道健康。
饮酒过量或经常外出就餐的人，能解油腻和解酒。
长时间坐着工作或驾驶的人士，有助于缓解压力。
脑力劳动者和肠胃疾病患者，黑苦荞茶是天然的保健良品。