恒温库用什么方式来除异味?

Question

恒温库用什么方式来除异味?

Answer 1

库房消毒：要使冷库库房内构筑物表面（指土建的墙柱、地板、天顶及库内各冷分配设备等表面）每1cm2的面积内细菌总数不超过100个。一般消毒工作均在库内食品全部出清后进行，往往与库内粉刷工作连续进行。
1)紫外线消毒：用紫外线进行辐射杀菌消毒。每平方米库房的空间需要用1W紫外线灯光每昼夜平均照射3小时，此法操作简单，费用较小，而效果良好，但对表面粗糙的物体灭菌较慢。

2)抗霉剂消毒：用白陶土（含钙盐＜0.7%或不含钙盐的白陶土）加入1.5%的氟化钠或氟化铁或2.5%的氟化铵制成。加以涂刷，杀菌力强。或可以用含有2%的过氧酚钠盐水的粉刷混合液涂刷。
3)消毒剂消毒：用2~4%的次氯酸钠溶液加入2%的碳酸钠混合液洒在库房内并闭门。也可用2%的二苯酚醚钠水溶液洗涮墙、柱、地板和天顶等消毒。前法适用于库温—4℃以下者，后者宜在—4℃ 以上的库温。二法进行后均得通风换气。如库温能升至5℃，也可用含氯25%的漂白粉2.5份，碳酸钠3.5份溶于100份水中,制成漂白粉混合液涂刷。
4)除异味：库内除异味，对空库房可用2%的甲醛水溶液或5~10%的醋酸与5~20%的漂白粉水溶液喷洒库内。此法操作简便，但需要出清库房。

Answer 2

恒温库除异味有多种方式，以下是一些常见的方法：

臭氧法：臭氧具有强烈的氧化作用，不仅能消除恒温库中的异味，还能抑制微生物的生长。可以选择使用臭氧发生器来清洁仓库的异味。但请注意，如果恒温库中储存了含脂肪较多的食品，则不宜使用臭氧处理，以防脂肪氧化引起酸败。

甲醛法：甲醛水溶液（即福尔马林溶液）可以用于消毒和清除恒温库中的异味。使用此方法时，需要将恒温库内的货物搬出，然后用甲醛水溶液进行消毒处理。由于甲醛处理涉及到化学物质，因此最好由专业人员进行操作。

食醋法：对于装有鱼的恒温库，鱼腥味较重，不适合装其他食物。为了消除鱼腥味，可以使用食醋。具体方法是：鱼出库后，将蒸腾管组上的霜层清除干净，保持仓库温度在50℃以下，然后根据恒温库每立方米的体积，用醋量50~100克制成溶液，用喷雾器喷入仓库。密封仓库门，不时启动鼓风机，使醋挥发并在仓库内移动，吸收大量腥味。通常约4~24小时后打开恒温库门，连续鼓风数小时即可将醋味吹出库外。

除了以上方法，还可以采用一些日常保养和维护措施来预防异味的产生。例如，保持恒温库的清洁和干燥，定期清理和消毒，避免存放易产生异味的物品，以及合理控制温度和湿度等。