根据搜索结果，38岁的女性可以学习许多不同的技术，包括但不限于：
汽车美容：这是一个新兴的行业，对技术的细节要求较高，非常适合细心的女性。
川菜烹饪：如果你喜欢烹饪并且对中国菜感兴趣，学习川菜技术将是一个不错的选择。
开设小吃店或早餐店：这种类型的业务通常投入成本不高，而且与人们的日常生活息息相关。
家庭保姆：如果你有很强的家务技能，可以选择做家庭保姆，每月可以赚取6000元左右。
电子商务：如果你有一定的文化，口齿伶俐，表达清晰，长相好的话，可以尝试做直播销售产品。
技术类工作：如果你有一定的专业背景，比如IT、会计等，可以选择相应的技术工作，收入也相当可观。
总的来说，无论你选择哪种技术，关键在于你是否热爱它，以及你是否愿意付出努力去学习和实践。记住，学习技术并不仅仅是为了赚钱，更是为了提升自我，实现自我价值。