针对太阳能出热水慢又小的问题，有几种可能的解决方法：
1. 检查太阳能设备的维护情况：太阳能热水器需要定期进行维护和清洁，以确保其正常工作。如果太阳能设备长时间未进行维护，管道和真空管中可能会积累灰尘和杂质，影响热量的吸收。清洁和维护太阳能设备可以改善热水的供应速度和流量。
2. 调整太阳能设备的设置：通常，太阳能设备的加热设置是根据天气和环境条件自动调整的。如果热水供应仍然慢而小，可以尝试手动调整设备的设置，如增加加热时间和温度等。这可能需要一些经验，以确保不会过度加热导致水过热或浪费能源。
3. 增加太阳能设备的容量：如果家庭用水量增加，可能需要考虑增加太阳能设备的容量。这可能涉及更换更大的太阳能集热器和储水设备。请注意，这种更改可能需要额外的投资。
4. 考虑辅助加热：如果太阳能设备的热水供应仍然不能满足需求，可以考虑使用辅助加热设备，如电热器或燃气热水器。这种方法可以在太阳能不足时提供额外的热水供应，但会增加能源消耗。
5. 寻求专业帮助：如果以上方法都无法解决问题，可能需要寻求专业太阳能安装人员的帮助。他们可以根据具体情况提供更具体的建议和解决方案。