红心柚子和白心柚子一样好。
柚子之所以颜色不同，主要是红心柚子中含有一定的番茄红素和胡萝卜素。此外，红心柚糖分稍高，吃起来更甜一点。综合而言，两者的营养价值并没有显著差异。
虽然有些人认为红心柚子比白心柚子更有营养，但实际上它们的营养成分基本相同。红心柚子和白心柚子都富含维生素C、维生素A和钾等营养成分。
一般大家去买水果的时候会发现，卖白柚的人会比卖红柚的多，这是因为白柚的产量也会高一些，所以白柚就会相对卖的便宜，而红柚价格就会更高。
柚子的品种
1、橘红：又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。果期10-11月。
2、沙田柚：果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。主产广东、广西（梅州、容县、桂林、柳州等地）。
3、文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。主产福建（漳州一带），台湾、浙江等有栽种。
4、坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。果期与文旦同。主产福建（漳州一带）。
以上内容参考：百度百科-柚子
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