炸鸡店油变黑怎么样处理？

Question

如题所述

Answer 1

炸鸡店油变黑可以使用以下方法处理1：
剩饭。在回锅油中加入剩饭，用中小火慢慢炸，炸至剩饭变成金黄色后关火，将剩饭过滤掉，回锅油就变清澈了。
鸡蛋壳。在盛油的油罐里放一块鸡蛋壳，蛋壳会把油中的黑色油渣吸附掉，使油质变清。
萝卜片。将炸过的食物的食用混油倒在锅中加热，加入适量的萝卜片，炸至焦黄后关火，过滤掉萝卜片，回锅油就变清澈了。