路边15元一只烤鸭做法,特别是怎么腌制,需要什么调料,越详细越好,好人一生平安!

如题所述

烤鸭做法材料

鸭1只(4斤)酱料1份蜂蜜8汤匙五香粉1汤匙姜切碎1汤匙酱油6汤匙盐少许黑胡椒适量摆盘用水果和生菜适量红柿对切或切成4瓣5个苹果对切或切成4瓣5个对切萝蔓叶2-3个切碎细葱(或巴西理等香料都可)适量
做法

1酱料准备

2用刷子将酱料均匀涂抹在鸭身,烤盘上(需铺烘培纸) 放烤架(以便鸭油直接滴在烤盘上,而不沾身),鸭胸朝上放在烤架上进已预热10分钟160度(加旋风)的烤箱,全部需烤2小时。

3烤20-30分钟后,鸭皮因蜂蜜容易变焦黄。一面呈现焦黄时,从烤箱拿出均匀地在鸭的全身刷上酱料,再翻面进烤箱烤,

4注意观察要是烤鸭“全身”在烤箱内已烤出焦黄色时,须在鸭身上轻轻覆盖锡箔纸(以降温),再进烤箱烤。

5烤完, 拿出试切鸭腿,就可知道是否熟透。

6摆盘:将萝蔓叶放在大盘子的底层,烤鸭置中,周围摆水果,撒上细葱。

7一酱两用- 将烤盘的鸭油精华酱汁取出放在小碗,可作为淋在烤鸭上和拌饭的酱汁!萝蔓叶和水果加点油醋酱汁即成生菜沙拉。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2016-09-28
八角,桂皮,茴香,山萘,草蔻,孜然,辣椒,姜,蒜,花椒,香砂,枝子,白蔻,草果,狗其,毕拨,当归,山楂,香菜籽,丁香,千里香,木香,灵草,姜黄,香茅,罗汉果等。添加剂:复合腌制剂和鸭香膏,鸭精油,白糖,味精,盐,料酒,啤酒就这些
第2个回答  2016-09-27
买机器的时候送配方
第3个回答  2016-09-28
虽然这是烤鸭吧,谁也不会白给你的。谁都不能无私奉献的!
第4个回答  2016-09-27
孜然着味儿就行。
第5个回答  2016-09-28
好配方和技术没有白给的。
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