新鲜的水果是制作美味小甜点的绝佳选择，因为它们不仅能够提供丰富的维生素和矿物质，还能为甜点增添天然的甜味和色彩。以下是一些使用新鲜水果制作的小甜点食谱：
水果沙拉：将各种新鲜水果切成小块，如苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓和葡萄，混合在一起。可以加入一些蜂蜜或者酸奶作为调味剂，增加风味。
水果塔：用酥皮或者松饼底作为基底，上面放上一层香草奶油或者奶酪霜，再铺上切片的新鲜水果，如草莓、猕猴桃、蓝莓等。最后可以撒上一些糖粉或者淋上巧克力酱作为装饰。
水果冰沙：将新鲜水果如芒果、草莓、桃子等与冰块一起放入搅拌机中打碎，加入适量的糖和柠檬汁调味，制成清凉的水果冰沙。
水果慕斯：用新鲜水果制成的果泥与打发的鲜奶油混合，加入吉利丁粉使其凝固，制成口感细腻的水果慕斯。可以选择草莓、芒果、樱桃等水果。
水果披萨：在扁平的饼干或者面包底上涂上一层奶酪霜，然后铺上切片的新鲜水果，如菠萝、草莓、猕猴桃等。再撒上一些碎坚果或者巧克力碎片增加口感。
水果寿司：用糯米饭代替传统的寿司饭，搭配新鲜的水果如芒果、草莓、猕猴桃等，卷起来后切成小段，可以蘸上一些椰浆或者蜂蜜食用。
水果布丁：将新鲜水果打成泥，与牛奶、糖和吉利丁粉混合，倒入模具中冷藏凝固，制成口感柔滑的水果布丁。
水果蛋糕卷：在蛋糕卷中加入新鲜水果的碎片，如草莓、蓝莓、猕猴桃等，再涂上一层奶油或者奶酪霜，卷起来后切段，既美观又美味。
水果果冻：用新鲜水果汁与明胶或者吉利丁粉混合，倒入模具中冷藏凝固，制成清爽的水果果冻。
水果冰淇淋：将新鲜水果打成泥，与淡奶油、糖和牛奶混合，放入冰淇淋机中搅拌，制成天然的水果冰淇淋。
这些小甜点不仅美味可口，而且健康营养，适合各种场合享用。可以根据个人口味和所用水果的特性进行创新和变化，制作出独一无二的美食。
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