水米比例1;1(水面超过米约1.5公分)。做法如下:
主料:糯米250g, 黑糯米50g,糯小米50g
辅料猪油,盐,糖,甜肠,枸杞, 红枣,黑豆,红豆
1.材料准备好,提前一夜浸泡。
2. 糯米和黑豆,红豆上锅蒸熟,豆类多蒸一下。
3. 黑糯米和小米上锅蒸熟。
4. 蒸熟的糯米趁热放猪油,白糖,盐拌匀。
5. 黑糯米放猪油,白糖,盐拌匀。
6. 小米放猪油,白糖,盐拌匀。
7. 甜肠切片,红枣对半切开,去核。
8. 把配料放在碗里摆好。
9. 一层白糯米,一层黑糯米铺平。
10. 再一层小米,一层白糯米铺平。
11. 上锅蒸30分钟左右,即可。
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