准备用料:玉米糁(黄)80克、水650克。
步骤一:准备玉米糁。
步骤二:放进小碗里,加水泡2分钟。
步骤三:脏水倒掉,再洗1至2遍。
步骤四:加入半碗清水,搅拌均匀。
步骤五:锅里放入650克清水,大火煮开。
步骤六:大火保持水沸腾的状态,将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里,然后迅速画圈搅拌锅里的面糊,防止底。
步骤七:水再次煮开后搅拌一下。
步骤八:改小火,盖上锅盖,错开一些缝隙。
步骤九:熬粥的过程,每隔几分钟搅拌一下,防止粘底。
步骤十:大约20分钟左右,粥变的黏稠,关火盖上锅盖焖一会即可。
步骤十一:成品图。
食材用料
玉米碜 适量、大米 适量。
做法步骤
玉米糁要选择碎碎的,不要大颗粒的,不然不容易煮熟;
玉米糁和大米的比例,自己爱吃哪一种就多放一点;
放在一块淘洗干净以后,加水的比例,喜欢吃浓稠一些的,1 : 5 ~ 1 : 6;
凉水下锅直接煮,中间多搅拌几下;
锅开后小火煮15分钟,即可关火,盖上盖子,焖几分钟即可;
如果想玉米糁软一些,可多加些水多煮一会。
小贴士
粥煮好后,盖上盖,焖上几分钟会更好吃。
食材用料
细玉米糁 适量、肉松 适量、清水 适量。
做法步骤
要选购很细的玉米糁。不要大颗粒的,不然不容易煮熟;
准备要用的食材;
锅内加适量清水;
水开后倒入适量的玉米糁,一般一个成人一汤匙就差不多了;
不停搅拌几分钟后,成粥状就可以了;
加入肉松,盛碗上桌。
小贴士
玉米糁要买最细的那种,要不停搅拌免得糊锅。