1、抗炎
药理学检测结果显示：桔子皮与吲哚美辛这种抗炎药具有相似的抗炎性能。
2、改善口腔健康
食用桔子皮能美白牙齿，降低牙齿对冷热酸甜等外来刺激的敏感性。它还能作为一种天然的口气清新剂。
3、提高免疫系统功能
桔子皮中含有高浓度的维生素C和维生素A，它们能增强免疫系统的功能，让食用者远离普通感冒、流感和咳嗽的侵袭。
扩展资料：
鲜桔子皮经过晾干炮制后才是陈皮，桔子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜桔子皮泡水就不同了，由于鲜桔子皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。
另外，新鲜桔子皮刺激肠胃，还可能是因为桔子皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此，不要用鲜桔子皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的桔子皮也不要使用。
参考资料来源：人民网-橘子皮有九大健康功效
参考资料来源：人民网-新鲜的橘子皮千万别吃 吃橘子的六大禁忌
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