中职和高职的区别如下：
1、定义上的区别
中等职业教育：是实施中等职业教育的学校(职业高中)。高等职业教育：简称高职。高等职业教育包括专科和本科两个学历教育层次。
2、毕业学历上的区别
中等职业教育：中等职业教育学生毕业属中等职业学校毕业学历。包括中等专业学校、技校、职工中等专业学校、职业技术学校、高等职业技术学校的中专、高等职业学校的中专。
高等职业教育：高职学生毕业时颁发国家承认学历的普通高等学校专科和本科毕业证书，并享受普通高校毕业生的一切待遇。
3、培养目标侧重点的区别
高等职业学校：以培养知识性人才为主要目标。即目标是实用化，是在完全中等教育的基础上培养出一批具有高等教育知识，而又有一定专业技术技能的人才。中等职业学校：在义务教育的基础上培养大量技能型人才与高素质劳动者。
资料扩展：
中等职业学校（Secondary vocational school）是指经政府有关部门依法批准设立，实施全日制中等学历教育的各类职业学校，包括公办和民办的普通中等专业学校、成人中等专业学校、职业高中、技工院校和高等院校附属的中专部、中等职业学校等。
中等职业学校学制一般为三年，学生毕业后可取得中等职业学校文凭。对公办中等职业学校免学费资金的补助方式为：第一、二学年因免除学费导致学校运转出现的经费缺口，由财政按照享受免学费政策学生人数和免学费标准补助学校；
第三学年原则上由学校通过校企合作和顶岗实习等方式获取的收入予以弥补，不足部分由财政按照不高于三年级享受免学费政策学生人数50%的比例和免学费标准，适当补助学校。
对民办中等职业学校学生的补助方式为：对一、二年级符合免学费条件的学生，按照当地同类型同专业公办中等职业学校免学费标准给予补助。
学费标准高出公办学校免学费标准部分由学生家庭负担；低于公办学校免学费标准的，按照民办学校实际学费标准予以补助。
一、中职和高职的定义
1.中职：中等职业教育包括中专、职高、技校三类，是国家重视发展的职业教育。这类学校主要招收应届初中毕业生或有同等学力者，学制一般为三年（2年学习+1年实习）。它们更重视专业技能的培训，毕业后一般都已经掌握了相应的职业技能，可以胜任某种职业。
2.高职：高职全称高等职业教育，就是我们通常所说的大学专科（高职专科）教育，简称高职（专科）。在我国，高职专科教育主要由高职（高等职业技术学院）和高专（高等专科学校）承担。部分本科高校亦开设有专科。专科一般指大学专科（高职专科）层次，是大学的组成部分，区别于本科。在我国，大学专科教育主要由高职（高等职业技术学院）和高专（高等专科学校）承担，部分本科高校亦开设有专科。实施大学专科教育的目的是为国家的各行各业培养一线工作人员，是不可或缺的。
二、中职和高职的区别
1.教育层次不同：中职属于中等教育层次，高职属于高等教育层次。
2.学制年限不同：中职通常为3年，高职通常为2-3年。
3.招生对象不同：中职主要招收初中毕业生，高职主要招收高中毕业生或具有同等学力的人员。
4.培养目标不同：中职培养具备一定技能的技术工人，高职培养具备较高技能的专业技术人员。
5.课程设置不同：中职课程注重基础技能的培养，高职课程注重专业技能的提升。
6.毕业后发展方向不同：中职毕业生可以选择继续深造，也可以选择就业；高职毕业生可以选择就业，也可以选择继续深造。
三、中职和高职的优势
1.中职优势：培养周期短，投入成本低，就业率高，适合初中毕业生快速掌握一门技能。
2.高职优势：培养层次高，专业性强，就业前景好，适合高中毕业生进一步提升自己的技能水平。
四、如何选择中职和高职
1.根据个人兴趣和特长选择专业方向。
2.根据家庭经济条件和自身发展规划选择合适的教育层次。
3.了解各类职业学校的办学特色和就业情况，做出明智的选择。