酒精的化学名称是乙醇，化学式为C2H5OH。
拓展资料：
酒精，是我们日常生活中再熟悉不过的物质，它的化学名称是乙醇，化学式为C2H5OH。乙醇是一种有机化合物，属于醇类物质的一种。醇类物质是由氢原子和氧原子组成的羟基(-OH)取代了烃类物质分子中的氢原子而形成的。
乙醇的制备方法有多种，其中最常见的是通过发酵过程。在发酵过程中，酵母菌作用于含有糖分的物质，如水果、谷物等，将糖分转化为乙醇和二氧化碳。此外，乙醇还可以通过化学合成的方式制备，如乙烯与水在催化剂的作用下发生加成反应生成乙醇。
乙醇的用途非常广泛。在医药领域，乙醇被用作消毒剂和溶剂。由于乙醇具有良好的杀菌作用，可以杀灭许多细菌和病毒，因此常被用作消毒剂。同时，由于乙醇能溶解多种有机物质，因此在制药过程中也常用作溶剂。
在工业领域，乙醇用途也非常广泛。它可以用于生产塑料、纤维、溶剂等。例如，乙醇是生产聚乙烯醇的重要原料，聚乙烯醇是一种重要的化工原料，用于生产粘合剂、塑料薄膜等。此外，乙醇还可用作溶剂，如涂料、油墨、橡胶等行业的溶剂。
在饮料领域，乙醇是啤酒、葡萄酒和白酒等酒类中的主要成分。在酿造过程中，酵母菌作用于含有糖分的物质，将糖分转化为乙醇和二氧化碳，从而产生酒精。不同种类的酒，其乙醇含量不同，如啤酒中的乙醇含量较低，而白酒中的乙醇含量较高。
除了以上用途外，乙醇还被广泛应用于燃料领域。乙醇可以作为生物燃料使用，被称为生物乙醇。生物乙醇是一种可再生能源，可以通过植物纤维素、废弃物等生物质资源制备。使用生物乙醇作为燃料，可以减少对化石燃料的依赖，降低温室气体排放，对环境保护具有积极意义。
然而，乙醇的使用也存在一些问题。乙醇燃烧时产生的热量较低，因此，燃烧相同质量的乙醇所产生的热量少于汽油。此外，乙醇的生产成本相对较高，这也是限制乙醇广泛应用的因素之一。
总之，乙醇，即我们常说的酒精，是一种重要的有机化合物。它广泛应用于医药、工业、饮料等领域，为我们的生活带来了诸多便利。随着科学技术的不断发展，相信乙醇的应用范围会进一步扩大，为人类社会的发展做出更大贡献。