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鱼香肉丝是鸡胸肉还是里脊肉
如题所述
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推荐答案 2023-10-15
里脊肉。根据查询中国生活网显示,鱼香肉丝是四川地区传统的特色名菜,其主要食材为里脊肉、木耳、青椒、笋丝。鱼香肉丝里的肉丝就是将猪肉切成细丝,加入胡椒粉、盐、料酒均匀搅拌,静置半小时腌制成的。
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鱼香肉丝
的主料是什么?
答:
鱼香肉丝
的主料是猪肉丝。
鱼香肉丝是
鸡肉
还是里脊肉
?
答:
鸡肉和猪里脊肉都可以做鱼香肉丝
。做鱼香肉丝一般用的是猪里脊肉,由于里脊肉较瘦,在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。不过也有很多人不喜欢吃猪里脊肉,就会用别的肉来代替猪里脊肉做鱼香肉丝。鸡胸肉也是可以做鱼香肉丝的,因为鸡胸肉做成鱼香肉丝吃起来也是非常鲜嫩的。如果是回民,也有...
鱼香肉丝是
一道经典的中国汉族传统名菜,在家该怎么做呢?
答:
鱼香肉丝
用料丰富,酸甜可口,非常下饭要做鱼香肉丝,我们要准备的食材比较多。首先我们要买一块上等的
里脊肉
,准备好木耳,蒜苔,胡萝卜,蕃茄酱和豆豉酱。我们把里脊肉先切成薄片,然后再切成肉丝,肉丝和火柴那么粗细就可以了,把肉丝切好之后用料酒稍微腌一下,在其中放一些食盐调味,再放一些淀粉。肉...
鱼香肉丝
用什么肉做好吃鱼香肉丝选哪种肉
答:
1、做鱼香肉丝都选用的是口感比较鲜嫩的肉,
一般选用猪里脊或者猪前胛瘦肉,不吃猪肉也可以用鸡胸肉
。2、如果是回民,也可以用牛肉做这道菜。由于里脊肉较瘦,在切肉前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。
怎么用
鸡胸肉
做
鱼香肉丝
?
答:
鱼香肉丝是
一道经典的川菜,其特点是酸、甜、咸、辣、鲜香味俱全。通常使用猪肉
里脊肉
来制作,但是也可以用
鸡胸肉
来替代,做出健康又美味的鱼香鸡丝。下面是用鸡胸肉制作鱼香肉丝的步骤:材料准备:鸡胸肉 200克 胡萝卜 50克 木耳(黑木耳)适量 青红椒各适量 葱姜蒜适量 泡椒适量(可根据口味调整)...
鱼香肉丝
的肉,应该选择哪种肉来做?
答:
在选肉的时候,一般能够选择七成瘦的猪
里脊肉
。换句话说大家选择的这一里脊肉有三分肥有七分瘦,这样子的里脊肉应该是做
鱼香肉丝
最佳的选择,此外还需要准备好对应的辅料,比如大家以上所说的胡萝卜丝及其黑木耳这些。首先我们要把肉丝添加调味品和淀粉抓匀,随后锅中起油立即放进肉丝,直到肉丝稍微有...
做
鱼香肉丝
的步骤
答:
做
鱼香肉丝
的步骤如下:用料:鸡胸肉或里脊肉、莴笋、木耳、泡椒泡姜、大蒜、醋、糖、生抽、淀粉、料酒。1、准备食材,
里脊肉鸡胸肉
都可以。2、肉切丝后加料酒,一点点生抽和淀粉抓匀备用。3、配菜切丝备用。4、泡椒、泡姜、大蒜切好备用。5、准备碗汁。6、起锅烧油,油热将腌好的肉丝过油滑散...
鸡肉
鱼香肉丝
的做法
答:
鱼香肉丝
通常使用
里脊肉
,但是冰箱里只有
鸡胸肉
,就代替了里脊肉,味道还不错哦,喜欢的盆友可以试试,此图片没有被p过,所以看起来还是很有食欲的 主料 鸡胸肉(里脊肉)250克 木耳(水发)80克 胡萝卜80克 柿子椒50克 辅料 葱15克 淀粉8克 水15克 姜15克 蒜15克 香醋25克 白糖25克 酱油15克...
关于
鱼香肉丝
的做法,你有什么不一样的见解呢?
答:
鱼香肉丝
主要把控肉的浆制比例,确保肉制嫩滑,同时保证鱼香汁的调制,鱼香汁其实主要是醋和糖的比例(1:1)最后要记住一定要加姜。这样做出来的鱼香肉丝起码确保你能够在家人朋友面前拿得出手,酒店大厨的水准就不是简单的制作方法能够完成的了,那是时间和精力的体现。原料:里脊。
里脊肉
切丝放入碗中...
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