酸奶饼（黄豆馅）的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

中筋面粉100g酸奶100g小苏打 (或泡打粉，用量约为小苏打的3倍)1.5g熟黄豆粉30g糖10g水适量
步骤 1

先将小苏打或者泡打粉加入酸奶搅匀，再加入面粉拌匀。面团会比较粘，所以把材料混合均匀，稍微整成团就可以了。基本不需要揉。这里我参考天天饮食的视频，用了1：1的酸奶和面粉比。

步骤 2

混合均匀后的面团醒一个小时。这时候可以做黄豆馅。熟黄豆粉加糖混和均匀，一小勺一小勺加水搅拌，直到拌成能粘成一坨，但略干的馅就可以了。

步骤 3

在案板上撒点干粉，把醒好的面团揉成粗条，分成剂子。像包包子或者馅饼一样每个包入黄豆馅，压成饼状。每个剂子擀之前稍微揉几下，太粘的话撒点干粉。饼不要压太扁，饼皮厚一点会比较松软好吃。

步骤 4



平锅中小火煎至两面微黄（完全不需要油哦~）。每个两面加起来大概总共5-6分钟左右，饼边用铲子压起来有点松软即可。

步骤 5



开吃！