农业标准化是以农业为对象的标准化活动，即运用“统一、简化、协调、优化”的原则，对农业生产产前、产中、产后全过程，通过制定标准和实施标准，促进先进的农业科技成果和经验迅速推广，确保农产品的质量和安全，促进农产品流通，规范农产品市场秩序，指导生产，引导消费，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，达到提高农业竞争力的目的。
简化原理就是以发展高产、高效、优质农业为目标，为了经济有效地满足农业各项活动的需要，对农业标准化对象的数量、规格、品质或其他特征筛选提炼，剔除其中多余的低效能的环节，精炼并确定出能满足农业各项活动全面需要所必要的高效能的环节，保持整体构成精炼合理，达到节本、省工、优质、增效的目的。例如切花菊花，品种很多，要根据进出口的要求，选择最适合本地区种植的一个或几个品种，保证种性优良。但标准化对象简化，不是长期不变，如发现有更新、更好的品种培育出来，应尽快修定标准。
统一原理是为了保证农业发展必需的秩序和效率，对农业各项活动、农产品品质、规格或其他特性，确定适用于一定时期和一定条件下的一致规范，并使这种一致规范与被取代的农业标准化对象在功能上达到等效。所以统一原理包括农业标准化对象一致规范，功能等效，统一是相对的，统一只是一个手段，其目的是获得最佳效益。
协调原理就是为了使农业标准化系统功能达到最佳，并产生实际效果，必须通过有效的方式协调系统内外相关因素之间的关系，确定为建立和保持相互一致、适应或平衡关系所必须具备的条件。从微观上看，协调原理也很重要，如花卉生产，不但要有个好品种，还有肥水、育苗、修剪、病虫害防治等一系列工作，再将此问题扩展到产业化，还有包装、运输、流通等环节，只要一个环节不合理，都难以达到有效性和经济性。本书重点介绍花卉品种、育苗及栽培技术的标准化。
选优原理是按特定的目标，在一定限制条件下，以农业科学技术和实践的综合成果为基础，对农业标准化对象的大小形状、色泽、生产成本等参数及其关系进行选择，设计组合和调整，达到最理想的效果目标。