古代食盐非常昂贵，吃不起盐的穷人是用什么来调味的？

Question

如题所述

Answer 1

如今我们生活中很多常见的东西，在古代的时候都是非常的难得的。就比如说我们生活中常见的食用盐，在以前这个东西不禁数量有限，而且的售卖的价格还非常的高。导致很多生活困难的人都吃不起盐巴，只能靠着辣椒来调味。这种现象直到清朝的时候才会有所改变。

我们都知道盐巴是需要提取才能食用的，而且的话在特殊的地方才能够开采的到盐巴。盐巴的产量在市面上也是极其的少的，但是人们吃饭的调味料都离不开盐巴这种调味料，而随着供不应求的情况下，很多人就开始从盐巴中发展暴利，导致整个社会的经济非常的混乱。后来国家就把盐掌控在了手中，如果想要买盐只能从官府手中购买，其他地方严禁购买，以此来充实国库。而当时由于数量有限，这种盐巴就被买到了非常高的价格，只有富贵人才能买得起。平常人要买也都非常的吃力，更别说穷人了。

而在这种情况下，有些胆子比较大的人就开始贩卖走私盐巴，价格比官服出售的要便宜的很多，导致很多人都回去购买走私盐，从而影响到了国家出售盐巴的收入。而为了控制这一个现象，当时还对这些贩卖走私的盐巴的人设计了一个严重的刑罚。导致人们一下子断了很多走私盐巴的来源，而在贫穷的困扰下，很多人没有办法买得起盐巴，就开始找其他调味料来代替盐巴增味。

这个被选中的调味料就是辣椒，我们可以想要到一道菜没有放盐巴，只有满口的麻辣味，那是一个多么奇怪的味道。但是为了生活，当时很多的穷人只能依靠这样子的方法过日子。直到到了清朝以后，盐巴开采变得容易了，慢慢的盐巴的价格才回落了下来。

Answer 2

因为古代是盐铁官制，所以古代的穷人是吃不起盐的，他调味的话是用私盐和盐巴那些比较粗糙的盐，质量不好还容易中毒

Answer 3

古代食盐非常昂贵，吃不起盐的穷人就用辣椒来代替调味，辣椒里面含有一定量的碘离子，通过食用辣椒，可以间接性的补充盐分。

Answer 4

对于穷人来讲，调味一般都是用蒜，在辣椒出现以后，很多老百姓也用辣椒来调味。平常也会用盐，但是肯定不像现在想加多少随便加。

Answer 5

在古代的时候我国对盐就特别的控制，普通的老百姓根本就买不到盐的，他们就会用一些调剂品花椒、葱姜蒜后来还有辣椒，所以说我们还是比较幸福的。