荞麦面怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：
食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。
做法：
1、碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。
2、玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。
3、荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

荞麦面做麻辣杂蔬荞麦面好吃。以煮熟的荞麦面、皇帝菜、胡萝卜、熟花生为原料，加入麻辣酱、芝麻酱等配料拌即可制作完成，具体做法如下：

主料：荞麦面80克、皇帝菜50克、胡萝卜30克、熟花生10克。

辅料：蒜5克、麻油5克、色拉油10克、麻辣酱10克、芝麻酱10克、酱油15克、糖2克、蚝油6克。

1、煮沸一锅水，把荞麦面放水里煮软熟，捞起备用。

2、在煮面条的水里加点油，把皇帝菜放水里焯至刚熟就捞起备用。

3、锅中倒入色拉油，油热后加入蒜末、麻辣酱、芝麻酱爆香。

4、锅中倒入1.5碗左右的水，放入酱油、糖、蚝油、麻油一起煮沸。

5、把煮好的酱汁拌入荞麦面里，撒入胡萝卜丝、焯好的皇帝菜、香脆的花生仁，再淋少许麻油，即可食用。

注意事项：

水要一次性放足，荞麦面吸水，所以要多加入一些水。

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Answer 5

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。