如何做虾滑汤才最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

用秋葵做虾很好吃。秋葵的内核在切割后需要去除，否则会影响口感，在虾泥中加入蛋清，使口感更加顺滑。具体方法如下：

制备材料：虾200克，蛋清20克，料酒5克，盐1克，胡椒1克，淀粉5克，秋葵200克，淀粉10克，油10克，葱5克，生抽10克，盐1克，糖2克，清水100克，芝麻油3克。

1、将虾仁、蛋清、料酒、盐、胡椒粉、淀粉加入搅拌机，搅拌成虾泥。

2、然后在秋葵内层抹上一层淀粉。

3、然后将虾泥塞进秋葵里。

4、然后上蒸锅，大火蒸10分钟。

5、酱汁准备：在碗中加入葱、酱油、盐、糖、清水、芝麻油，拌匀。

6、最后出锅后，淋下酱汁，就可以美美地享用啦。

注意事项：

秋葵切开后要抹上一层淀粉才放虾泥，这样可以防止虾滑脱落。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5