陈皮泡水具有清热、化痰的效果，那么普通橘子皮可以做陈皮吗？

Question

如题所述

Answer 1

现实生活中，很多人喜欢用陈皮泡水喝。新鲜的桔子皮最好不要用来泡水，很多人把晒干的桔子皮当作陈皮来用，这是一个非常错误的观念。

那么，桔子皮和陈皮的区别是什么，都可以泡水么？首先，我们要明白，先桔子皮经过晒干炮制后才是陈皮，桔子皮放得越久越好，一般应放置隔年后再用，陈皮作为一味理气、健胃、化痰的的常用中药，用其泡茶引用，确实能清热化痰。用鲜桔子皮泡水就不同了，由于新鲜桔子皮中含有挥发性油比较多，可能刺激消化道，导致消化功能紊乱，再者桔皮表现附有农药或者保鲜剂，一般的水洗、日晒可能不能将这些有害物质去除干净。 

不能用桔子皮代替陈皮泡水的另一个原因是，鲜桔子皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。近年来，为了防止桔子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，而且大部分农药不能分解，一旦残留在桔子表面，就很难去除。

此外，为了防止细菌侵入桔子内，果农摘下桔子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制桔子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在桔子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜桔子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。

 不过，我们吃完桔子后，可以自己将鲜桔子皮加工为陈皮。鲜桔子皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀徾变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。

Answer 2

经过蒸制、干燥后制作而成的,对于制作陈皮的桔子并没有严格规定,普通桔子皮也是可以用来制作陈皮的,只是桔子的品质越好。

Answer 3

普通橘子皮是不可以做陈皮的，因为普通橘子皮不酸，而且是有轻微毒性的，是不可以食用的。

Answer 4

普通橘子皮是不可以做陈皮的，首先先要把橘子皮晒成干状，这样才可以。