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黄油是牛油吗
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第1个回答 2022-06-13
黄油可以算是牛油的一种。牛油有两种含义,一种是指牛乳制品,即黄油。另一种是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是一种乳制品,是将新鲜牛奶加以搅拌后,上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
黄油是牛油吗
牛油是奶油的通俗名称,港澳地区多把奶油称作牛油。黄油与奶油的区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。
优质黄油色泽浅黄、质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。
以牛的脂肪组织为原料,经加热而提炼出的油脂,这种牛油具有特殊的难闻气味,需要经过熔炼、脱臭后才能使用。
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牛油
是黄油吗
?
答:
牛油不是黄油
。牛油是脂肪组织里提炼出来的油脂,黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。类似于从猪肥肉里提炼猪油,人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中,工厂使用肉类食品加...
黄油
、
牛油
是否一样?
答:
不是一样的东西~牛油(动物性奶油butter) 奶油俗称牛油
,意为从牛奶中提取的油脂,此指butter fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。牛油是饮食中一种最健康的食物。黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但...
黄油
就
是牛油吗
??
答:
黄油不是牛油
。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味,是从牛身上的脂肪熔炼出来的,制作方式和猪油一样,牛油是饮食中一种较健康的食物。黄油,是从奶油产生的,将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油,黄油里还有一定的水分,不含乳糖,蛋白质含量也极少。
牛油
和
黄油
一样吗?
答:
牛油和黄油不一样
。牛油这个词有两种含义,一是指牛乳制品,一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义:奶油,英文名为butter或butter fat。奶油是从牛奶中提炼出来的油脂,是一种乳制品,是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。"奶油"是行业的规范...
黄油
里面有
牛油吗
?
答:
其实是用
黄油
做的,这就是第二种理解方式了。黄油 所以关于黄油和
牛油
是否属于同一种东西,主要取决于你在什么地方,与之交谈的对象是哪里人,不同地区的人对它们有不同的理解方式。西方人喜欢吃黄油来为身体补充营养成分,而且经过加热烤制过后的黄油有一股浓郁的奶香味,闻着非常舒服。
黄油
、
牛油
是否一样?
答:
1.
黄油
和
牛油
虽然听起来相似,但它们实际上并不一样。2. 牛油通常指的是动物性奶油,也就是从牛奶中提取的油脂,我们通常说的butter fat。3. 另外,从牛的脂肪层提炼出的油脂也被称为牛油。4. 牛油是饮食中一种相对健康的选择。5. 黄油则是通过加工牛奶得到的,将新鲜牛奶搅拌后,上层的浓稠...
黄油
和
牛油
的区别
答:
牛油
几乎不含蛋白质和乳糖,也不含乳制品中的维生素和矿物质。2、
黄油
主要用于烹饪和烘焙,因其醇厚的奶香味和良好的口感,常用于涂抹面包、制作糕点、炒菜、煎蛋等。黄油在加热时有较高的烟点,适合高温烹饪。3、牛油,又称牛脂,是指从牛肉或牛脂肪组织中提炼出来的动物脂肪。它是通过熔炼、熬煮或蒸馏...
超市里买的
黄油
和
牛油
有什么区别
答:
1、黄油:
黄油是
从牛奶中的脂肪里提炼出来的。2、牛油:
牛油
是从牛身上的脂肪直接提炼出来的。二、气味不同 1、黄油:优质的黄油气味芬芳。2、牛油:牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用。三、用途不同 1、黄油:黄油多于为佐餐烹饪良物。2、牛油:牛油多用在工业和食品加工。
牛油
是什么油啊,和
黄油
差不多么?
答:
牛油
和
黄油
不一样。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味,是从牛身上的脂肪熔炼出来的,制作方式和猪油一样,牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白,质地细腻,是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用,也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。黄油,是从奶油产生的,将奶油...
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