1、可以用酒精涂抹，或者用少量食醋洗手，假如既没有酒精也没有食醋，用热水洗手也是可以的。
2、产生痛辣烧手的感觉的这种现象，是因为辣椒中的辣椒素（辣椒碱）的作用。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。
扩展资料
辣椒碱主要是通过影响神经肽P物质的释放和储藏而起镇痛和止痒作用，P物质是一种十一肽，广泛分布于传入的感觉神经纤维、后根神经节和脊髓神经后角，是一种重要的神经传导介质，可把疼痛和瘙痒由外周神经传入脊髓神经和高级中枢神经。
辣椒碱主要作用于C型感觉神经元上的P物质，而传导皮肤痛觉和病态瘙痒的正是C型神经纤维中的一些无髓慢传导纤维。局部外用辣椒碱作用于外周神经轴突．导致所有来自神经元（外周和中枢）P物质的减少。开始时，轴突的传导被阻断，随后P物质合成减少。大量试验证明，对有害刺激反应中，因释放P物质所致的感觉过敏，当应用药物使局部P物质减少时，可阻止某类型的疼痛和瘙痒。
参考资料：百度百科——辣椒
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