酶解工艺制取磷酸二氢钾的步骤如下：
首先，准备一个含有淀粉的淀粉糖化液。淀粉是一种多糖，通过糖化反应可以将淀粉分解为糖类单体。
将淀粉糖化液与淀粉酶加入反应釜中，并在适当的温度和pH下进行酶解反应。淀粉酶能够将淀粉分解为糖类单体，其中包括葡萄糖和半乳糖。
将酶解液与磷酸盐混合，并加入适量的氢氧化钾或碳酸钾来调节pH值。在这个过程中，磷酸盐会与糖类单体反应生成磷酸单酯，其中包括磷酸二氢钾。
通过蒸发浓缩和结晶，将磷酸二氢钾从混合物中分离出来。
需要注意的是，酶解工艺制取磷酸二氢钾需要使用特定的酶和反应条件。此外，磷酸二氢钾的纯度和产量也受到反应条件和工艺参数的影响。