卖猪肉经验与技巧

Question

卖猪肉经验与技巧

Answer 1

卖猪肉肯定是要新鲜和实惠，下面我站在消费者的眼光说下经验，技巧。

第一、我们买好的猪肉最需要注意的是摊位是不是干净，如果你看到摊位上面脏乱无比，那么说明猪肉的卫生条件很差，这种地方的猪肉自然不能选择，而且由于不卫生很可能有大量细菌。

第二、买好的猪肉，还要看这家猪肉摊位的东西多不多，原因其实很简单，猪肉如果摆放很多的话，那么说明这些猪肉是刚刚进货的，应该比较新鲜，如果摊位很猪肉比较少，说明猪肉放的时间比较长了。

第三、我们在挑选猪肉的时候要注意猪皮，大家记住一点，那就是健康猪肉表皮无任何斑痕，基本上是光滑的猪皮而已，但是要是病死猪肉的话，那么表皮上常有紫色出血斑点，大家看到的话就不要购买了。

第四、我们要看整体猪肉的情况，这样也是分辨猪肉的一个技巧，如果看到猪肉整体颜色正常，红白肉错落有致，那么猪肉的质量不错，如果看到猪肉有暗红色弥漫，或者有红色或黄色隆起疹块，不要购买。

第五、大家分辨猪肉的时候，要注意一点新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味，那就是有一股油腥味，而那些变质的坏猪肉，则会出现一股股难闻的腐臭味，有时候会是一种酸臭味道，大家一定要注意辨别。

第六、大家注意健康和新鲜的猪肉本身的肉质地紧密，而且十分富有弹性，我们可以用手指按压一下试试，如果你按压的凹陷以后，会马上的复原，那么就是好猪肉。如果是变质猪肉，由于自身被分解严重，所以不会恢复。

第七、我们购买猪肉的时候，大家一定要注意猪肉身上的国家质量标志，大家要看的是猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章，如果没有的话，千万不要购买，记住来历不明的猪肉绝对不要吃。

Answer 2

在城里的话你要去屠宰场拿货，每天半夜去。半头猪你卖完可以赚两百左右，除去开支什么的自己剩一百二这样子。 错了，价格不能优惠，你这样是恶性竞争，同行会排挤你的，你一开始卖，一定要拉很多自己的熟客，这些人以后都会帮你买，你卖时，要大方，价钱是没少，但是量多一点点，要给他知道他买的是多么的划的来，你是多么的老实，比如这样，他要一斤排骨，你称好了，就说一斤多了，然后拿点瘦肉或者是猪血，说今天瘦肉猪血很好，你拿去尝尝，不要怕吃亏，以后会赚回来的。
要新鲜，要好吃 质量保证
其次要照顾顾客，不要太在意个别的那些
然后要不怕吃亏一两毛就凑整数就好不要在意，下次人家还会来的
还要有自己的一项技能比如快？会选肉等，就是不同于别的猪肉档，这样会提升一个逼格
也可以和顾客交流等
还可以学习别的档口，不要照搬就好本回答被提问者采纳