黑乔麦粉为什么是甜的

Question

如题所述

Answer 1

荞麦面含淀粉。根据查询生物网得知，荞麦含有淀粉，唾液酶会使荞麦面中的淀粉分解出糖分子，使得吃起来甜。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面，营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品，荞麦原产于亚洲。