发面时用碱面好还是安琪好？

如题所述

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推荐答案 2016-02-04

发面不能用碱面，是用面肥，或叫面起子，老面，这是传统的发面方法，现在常用酵母粉或发面面。

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第1个回答 2016-02-04

碱面是不能发面是用来中和酸性的，安琪比老面肥好

第2个回答 2016-02-04

安琪先用，发后用碱。

第3个回答 2016-02-04

安琪好，更健康！追答

给采纳吧

第4个回答 2016-02-04

碱面好

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